Как приготовить отвар шиповника из сухих плодов 🔵

Шиповник —это не только декоративный колючий кустарник с красивыми цветами. Это еще лекарственное растение. В медицинских целях используются все его части: цветы, плоды, корни, листья и ветви. А из сухих плодов шиповника готовятся и настои, и отвары, и настойки. В этой статье расскажем, как приготовить отвар шиповника из сухих плодов.

Содержание

Настойка, настой или отвар

Приготовление разных форм лекарственных средств осуществляется по разным рецептам. Но в целом, отличия в приготовлении можно понять уже из названия.

Настойки готовятся на спиртосодержащих жидкостях (спирт, водка).
Настои готовятся на воде, при этом сырье достаточно продолжительное время настаивается в той же емкости, в которой заваривалось или кипятилось. Сырье не отжимается.
Отвары готовятся на воде, при этом сырье «отваривается» или томится на медленном огне или на водяной бане. А после этого отжимается.

Отвар из шиповника

Для приготовления отваров из любых лекарственных растений используется эмалированная посуда без сколов. Сушеные плоды шиповника не измельчаются, а берутся целыми.

Измельчать целесообразно для приготовления настоя. Для отвара необходимости в измельчении плодов нет.

1 столовая ложка плодов заливается 1 стаканом чистой воды. Воду лучше взять качественную очищенную магазинную или родниковую из проверенных источников.

Если нет возможности использовать такую водичку, то можно взять и водопроводную воду. Но её необходимо пропустить через фильтр.

Смесь доводится до кипения, огонь убавляется.
Далее смесь варится на медленном огне 20-30 минут под закрытой крышкой.
Так проще, но лучше всё же готовить отвар на водяной бане. Для этого нужно взять две емкости разного размера: такого, чтобы емкость меньшего размера свободно помещалась в ёмкость большего размера. В большую емкость наливается вода, доводится до кипения. В меньшую емкость помещаются плоды и кипяченая теплая вода (в указанных выше пропорциях). Эта емкость устанавливается в первую. Нужно дождаться, чтобы вода в маленькой емкости начала кипеть, огонь убавляется.

После этого на водяной бане будет готовиться отвар в течение получаса.

Затем емкость укутывается и оставляется на 45 минут.
Сырье отжимается.
Отвар нужно будет довести до первоначального объема (за время уваривания объем жидкости уменьшится примерно на треть).

Применение отвара

Отвар принимается по полстакана дважды или трижды в день.

Его рекомендуется пить после еды, поскольку шиповник способствует повышению кислотности желудочного сока.

Назначают данное средство для укрепления иммунитета, в качестве источника витамина С, для укрепления сосудов, как средство, нормализующее работу нервной системы. Также шиповник поможет избавиться от бессонницы, от заболеваний мочевыделительной системы и ЖКТ, поможет в усвоении железа, снизит холестерин и окажет противовоспалительное действие при различных заболеваниях.

Теперь вы знаете, как приготовить отвар шиповника из сухих плодов, и легко это сможете сделать сами.

Секреты сохранения витаминной активности

Шиповник — абсолютный лидер по содержанию аскорбиновой кислоты, но этот нутриент крайне капризен при термической обработке. Чтобы не превратить целебный эликсир в обычный компот, избегайте интенсивного бурления жидкости. Вы знали, что контакт с обычным металлом запускает процесс окисления? Используйте только эмалированную посуду без трещин или жаропрочное стекло, а перемешивайте напиток деревянной ложкой.

Максимальная концентрация полезных веществ сохраняется в течение первых 12 часов после остывания.

Безопасность эмали и слизистых

Высокая концентрация органических кислот в отваре может стать испытанием для зубной эмали. Хотите защитить зубы, не отказываясь от витаминной поддержки? Пейте напиток через соломинку, а после приема обязательно прополощите рот теплой водой. Это простое правило убережет вас от повышения чувствительности дентина.

Если у вас диагностирована повышенная кислотность желудка, не употребляйте отвар натощак. Добавление небольшого количества меда не только улучшит вкус, но и смягчит воздействие кислот на слизистую. Помните, что избыток витамина С создает нагрузку на почки, поэтому соблюдайте рекомендованные дозировки и делайте перерывы в курсах.

Правила хранения готового напитка

Как долго отвар остается лекарством, а не просто жидкостью? В идеале стоит готовить свежую порцию каждое утро, так как через двое суток биологическая ценность состава стремится к нулю. Солнечный свет — враг витаминов, поэтому держите емкость в темном шкафу или на полке холодильника.