Кому не нравится посидеть с друзьями за красиво накрытым столом, ведя неспешные беседы и вкушая ароматные блюда, приготовленные радушной хозяйкой? Между тем, сервировка стола – это целое искусство. Ведь одно дело – просто расставить в беспорядке тарелки и разложить столовые приборы, а другое дело – сервировать стол к приходу гостей по всем правилам.
Принципы красивой сервировки
Конечно, учитывать малейшие тонкости сервировки, если речь идет об обеде с родственниками или дружеских посиделках, не стоит, однако и небрежность в этом деле вряд ли будет способствовать созданию задушевной атмосферы.
Скатерть
Итак, первый принципиальный момент – скатерть.
- Для повседневного использования вполне пригодны скатерти многоцветные, но вот торжественный прием требует скатерти одноцветной, желательно светлой.
- Разумеется, скатерть должна быть чистой и идеально отглаженной.
- Очень кстати подложить под тонкую скатерть толстую ткань, чтобы избежать скольжения и приглушить звон посуды.
Столовые приборы
Далее нужно заняться приборами.
Разные тарелки, вилки, ножи и бокалы смотрятся на торжественном столе не очень привлекательно, поэтому лучше приобрести набор столовых приборов для сервировки.
- Тарелки следует расставлять на одинаковом расстоянии друг от друга и таким образом, чтобы гостям сиделось за столом достаточно просторно
Комфортное расстояние для каждого – от восьмидесяти до ста сантиметров.
- При этом нужно иметь в виду, что для одного человека необходимо поставить на стол основную тарелку, на которой разместить закусочную (или суповую, если речь идет об обеде), а слева должна быть тарелка для хлеба.
- С правой стороны от тарелки кладут ложку и нож, с левой – вилку.
- Правильное расположение приборов таково: нож – лезвием к тарелке, вилка и ложка – выпуклой стороной вверх.
- Завершается сервировка бокалами для напитков.
В зависимости от того, какие напитки предпочитает гость, можно заменить бокал для вина на рюмку или стакан для воды.
Занимаясь сервировкой, не стоит забывать и о красоте. Так, салфетка, которая кладется на колени, может быть затейливо свернута, а на самом столе можно разместить несколько вазочек с мелкими цветами или невысокие свечки.
Как видите, сервировка стола – это не так уж и сложно, однако впечатления от такого обеда, где хозяйка позаботилась обо всех мелочах, будет обсуждаться гостями еще очень долго.
