Что такое органы пищеварительной системы 🔵

В человеческом организме существует умное устройство переработки пищи — пищеварительная система. Работа этого комплекса органов обеспечивает постоянное поступление в организм пищевых масс, расщепление их на важные питательные вещества и последующий сброс лишних отходов. Далее вы узнаете из чего состоит пищеварительная система, и как она работает.

Содержание

Состав пищеварительной системы

Вся пищеварительная система представляет собой симбиоз органов, обеспечивающих движение пищи от ротового отверстия до ануса. Пищеварительный тракт, являющийся основной частью пищеварительной системы насчитывает в себе семь метров кишок — трубок с мускулатурой, располагающихся по большей части в брюшной полости.

Пищеварительная система это:

Ротовая полость — начало пищеварительной системы;
Глотка — несет функцию соединения пищевода с ротовой полостью;
Пищевод — соединяющая желудок с глоткой длинная трубка, снабженная мышцами;
Желудок — вместительный мускулистый мешок для сбора и переваривания пищи;
Кишечник тонкий — пища, в процессе переваривания и прохождения по тонкому кишечнику отдает свои питательные вещества в кровеносную систему;
Кишечник толстый — здесь из остатков пищи, которые не удалось переварить поступает оставшаяся влага. Остальное отправляется в прямую кишку и впоследствии выводится из организма естественным путем.

Как известно, пища поступает через рот, в котором она подвергается первичной обработке — пережевыванию. После проглатывания она проходит по глотке и пищеводу и оказывается в желудке. В желудке пища превращается в густую массу благодаря процессу переваривания, после чего поступает в тонкий и толстый кишечники.

Питательные вещества из пищевой массы, находясь в тонком кишечнике всасываются в кровь, а в толстом кишечнике то, что осталось превращается в каловые массы и выводятся по прямой кишке через анус.

Энергия еды

Пищеварение есть не что иное, как процесс разложения пищи для последующего получения энергии. Целью этого действа является синтез сложных пищевых молекул в более мелкие, для использования человеческим организмом.

Пройдя механическую обработку — измельчение в ротовой полости и воздействие перистальтики (мышечную обработку желудка и кишечника) пища одновременно подвергается химической переработке. Здесь участие принимают специальные вещества — ферменты, которые имеются в слюне, желудке и кишечнике. Ферменты расщепляют белки, жиры и углеводы на мелкие молекулы: аминокислоты или глюкозу.

Несмотря на то, что пищеварительный тракт является основным путем для движения пищи по человеческому телу, самостоятельно он работать не может. Процессу пищеварения оказывает помощь поджелудочная железа, печень, желчный пузырь, которые выделяют свои важные ферменты в пищеварительный тракт.

Затворы ЖКТ: роль сфинктеров в транзите пищи

Работа системы невозможна без четкой координации мышечных клапанов — сфинктеров. Они действуют как герметичные шлюзы, предотвращая ретроградный заброс содержимого (рефлюкс) из одного отдела в другой. Например, нижний пищеводный сфинктер удерживает агрессивную соляную кислоту в желудке, защищая слизистую пищевода от химического ожога.

Нарушение моторики или тонуса этих «кранов» моментально провоцирует сбои. Сбой в работе пилорического сфинктера нарушает порционную подачу химуса в двенадцатиперстную кишку, что перегружает тонкий кишечник и мешает полноценному гидролизу нутриентов. Задумывались ли вы, насколько ювелирно настроена эта гидравлическая система?

Микробиота и всасывающая поверхность кишки

Основная магия усвоения происходит на микроскопическом уровне — через ворсинки тонкого кишечника. Общая площадь этой «впитывающей поверхности» за счет складок и ворсинок сопоставима с размерами теннисного корта. Именно здесь аминокислоты и моносахариды проникают в мезентериальный кровоток, обеспечивая энергией каждую клетку тела.

Тонкая кишка: зона активного пристеночного пищеварения и гидролиза.
Ворсинки: транспортный узел для передачи микроэлементов в лимфу и кровь.
Микрофлора: переработка клетчатки и синтез витаминов группы B и K.
Перистальтика: волнообразные сокращения стенок для продвижения пищевого комка.

Биохимический цех: печень и поджелудочная

Эти органы не контактируют с едой напрямую, но их секреты определяют исход всего процесса. Поджелудочная железа поставляет мощный коктейль из протеаз, липаз и амилаз, способных расщепить любую органику до элементарных частиц. Без желчи, вырабатываемой печенью, эмульгация жиров станет невозможной, и организм просто не получит жизненно важные липиды и жирорастворимые витамины.

Любопытный факт: состав панкреатического сока меняется в зависимости от состава вашего обеда. Организм буквально подбирает химический ключ к каждому продукту, оптимизируя расход ферментов в режиме реального времени. Любой сбой в этом «цеху» приводит к тому, что даже самая полезная еда проходит транзитом, не принося пользы.