Как приготовить лапшу удон

20.01.2024
Как приготовить лапшу удон

Кулинария азиатских стран уже давно стала частью национальной русской культуры. Чего стоят только пельмени. Однако в последнее время весьма популярными считаются блюда японской кухни, которые так аппетитно преподносит в своих аниме мультипликатор Хайао Миядзаки. Как приготовить лапшу удон с курицей, читайте далее в нашей статье.

Кулинария Японии

Японская кухня — это кулинарная традиция Японии, которая отличается своей уникальной культурой и философией. Она известна своим разнообразием и богатством вкусов, а также использованием свежих и качественных ингредиентов.

Одной из особенностей японской кухни является ее минимализм: блюда обычно готовятся с минимальным количеством составляющих, чтобы сохранить их естественный вкус и аромат. Также в кулинарии Японии широко используется рыба, морепродукты, соевый соус, рис, нори (сушеные водоросли), мисо-супы, овощи и фрукты.

Как приготовить лапшу удон

Японская кухня также славится своей эстетикой: яства часто оформляются в виде настоящих произведений искусства, используя различные техники нарезки и декорирования.

Среди наиболее известных блюд Японии можно выделить:

  • Суши;
  • Сашими;
  • Темпуру (жареные морепродукты или овощи в тесте);
  • Рамэн (японский суп с лапшой);
  • Удон (японская лапша);
  • Якудзени (жареные или грильованные мидии);
  • Якитори (жареные куриные шашлыки).

А также многое другое.

Рецепт лапши удон

Для приготовления лапши удон с курицей понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 граммов лапши удон;
  • 2 куриные грудки;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 морковь;
  • 1 красный перец;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 столовая ложка меда;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • Соль и перец по вкусу.

Как приготовить лапшу удон

Процесс:

  1. Нарезать филе куриной грудки вдоль волокон на продолговатые небольшие куски, а лук, чеснок, морковку и перец на мелкие кубики;
  2. Раскалить сковородку на огне среднего уровня и полить растительным маслом. Обжарить на нем лук и чеснок до цвета легкого золотистого оттенка;
  3. Поместить куриные кусочки в сковороду и жарить все вместе еще несколько минут;
  4. Добавить морковь и перец в сковороду и продолжить обжаривание на протяжении нескольких минут;
  5. Влить соус из сои, а также мед в сковороду и перемешать все ингредиенты;
  6. Варить лапшу удон в кипящей воде, следуя инструкции на упаковке;
  7. Откинуть лапшу на дуршлаг и промыть ее холодной водой;
  8. Добавить лапшу в сковороду с курицей и овощами, смешав их вместе.

На подачу преподносить блюдо, посыпанное сверху зеленым луком или кунжутом.

Польза лапши удон с курицей

Удон — это японская лапша, которая изготавливается из пшеничной муки, воды и соли. Она содержит много углеводов, белков и небольшое количество жиров. Курица — это источник белка, который необходим для роста и восстановления клеток в организме.

Комбинация удона и курицы может быть полезной для здоровья, так как содержит различные питательные вещества:

  • Белок: помогате поддерживать мышечную масс и укреплять иммунную систему;
  • Углеводы: являются главным источником энергии для организма;
  • Витамины: курица богата витаминами В6 и В12, которые необходимы для корректной работы нервной системы и образования красных кровяных клеток;
  • Удон также содержит витамин Е, являющийся антиоксидантом и защищающий клетки от повреждений;
  • Минералы: курица содержит железо, цинк и селен, а удон — калий.

Как приготовить лапшу удон

Однако следует учитывать, что блюда с лапшой могут содержать большое количество калорий, особенно если они приготовлены с большим количеством соусов и масла.

Видео по теме


Подпишитесь на наши интересные статьи в соцетях!
Или подпишитесь на рассылку

Сохрани статью себе в соцсеть!

Автор публикации
не в сети 17 часов
Комментарии: 0Публикации: 1091

Оставить ответ

Вам будет интересно также: