Сравнительно недавно в обиходе отечественного общественного питания появилось модное слово «топпинг». Теперь оно употребляется все чаще, в том числе в самых неожиданных, казалось бы смыслах. Что такое топпинг, читайте далее в нашей статье.
Топпинг
Топпинг — это добавка к пище, которая кладется сверху основного блюда или напитка. Это может быть что угодно, от сыра и бекона до орехов и фруктов.
Топпинги могут использоваться для придания дополнительного вкуса, текстуры или декоративного эффекта. Они часто используются в десертах, например, в виде взбитых сливок или шоколадных кусочков. Топпинги также могут быть добавлены к салатам, супам, пицце и другим блюдам для улучшения вкуса и внешнего вида.
Происхождение топпинга
Слово «топпинг» происходит от английского глагола «to top», что означает «покрывать верхушку чего-либо». В кулинарии термин «топпинг» используется для обозначения верхнего слоя или добавки, которую кладут сверху блюда.
Слово «топпинг» стало широко использоваться в кулинарии в 20-м веке, когда появилась популярность быстрого питания и различных видов фаст-фуда, где топпинги часто используют для улучшения вкуса и привлекательности блюд.
Какие бывают топпинги
Существует огромное количество различных топпингов, которые могут использоваться в кулинарии. Некоторые из наиболее популярных включают:
- Сырный топпинг: натертый сыр, расплавленный с помощью жарки или гриля;
- Бекон: нарезанный и обжаренный бекон, который может использоваться как топпинг для салатов, бургеров, пиццы и других блюд;
- Фрукты: нарезанные свежие фрукты, такие как ягоды, киви, манго и другие, которые могут использоваться в десертах, йогуртах и салатах;
- Орехи: нарезанные или измельченные орехи, такие как миндаль, кешью, грецкий орех и другие, широко используемые в десертах и салатах;
- Шоколад: нарезанный или измельченный, он используется в десертах, напитках и иных блюдах;
- Взбитые сливки: этот продукт может использоваться также в десертах, напитках и многих других блюдах;
- Соусы: различные соусы, как например, карамельный, шоколадный, клубничный, малиновый и многие другие популярны при использовании в десертах и других блюдах.
Это только небольшой список топпингов, которые вовсю применяются в общественном питании и домашней кулинарии. Каждый шеф-повар или кулинар может создавать свои собственные топпинги, чтобы придать своим блюдам уникальный вкус и неповторимый внешний вид.
