Наряду с «классическими» видами салатов, известными на торжественных застольях жителей бывшего СССР, немалой популярностью пользуется салат «Мимоза». Как приготовить салат «Мимоза», а также чем он полезен, читайте далее в нашей статье.
Мимоза
Точный автор салата Мимоза неизвестен, но он появился в СССР в1960-х годах и быстро стал популярным блюдом на праздничных столах.
Название салата, вероятно, происходит от желтого цвета вареных яиц, который напоминает цвет мимозы. Рецепт салата Мимоза с течением времени немного менялся и сегодня может включать различные ингредиенты, в зависимости от региона и предпочтений повара.
Рецепт Мимозы
Салат Мимоза — это традиционное блюдо русской кухни, которое готовится из яиц, картофеля, моркови, лука и консервированной рыбы. Его приготовление включает:
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 3 картофелины;
- 2 морковки;
- 1 луковица;
- 1 банка консервированной рыбы (тунец, скумбрия или сельдь);
- 3 столовые ложки майонеза;
- Зелень для украшения.
Процесс:
- Сварить яйца вкрутую, остудить и очистить от скорлупы;
- Очистить картофель и морковь, сварить их до готовности, остудить и нарезать кубиками;
- Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета;
- Открыть банку рыбных консервов, слить жидкость и раздавить рыбу вилкой;
- Собрать салат: на дно формы выложить слой картофеля, затем слой моркови, сверху выложить слой рыбы. Смазать каждый слой майонезом;
- Натереть яйца на терке и выложить их на верхний слой рыбы. Сверху посыпать обжаренным луком;
- Украсить зеленью и оставить салат в холодильнике на несколько часов, чтобы он настоялся.
Готовый салат Мимоза подается на стол в форме, в которой его готовили. Его можно украсить зеленью, оливками или кусочками свежей овощной декорации.
Польза салата Мимоза
Салат Мимоза содержит множество питательных веществ, которые могут быть полезны для здоровья. Вот несколько примеров:
- Яйца — богатый источник белка, витаминов В2 и Д, железа и цинка, которые могут помочь укрепить иммунную систему и поддержать здоровье костей;
- Картофель и морковь — содержат витамины С и А, антиоксиданты и диетические волокна, которые могут помочь улучшить здоровье кожи, зрения и пищеварения;
- Рыбные консервы — богаты омега-3 жирными кислотами, которые могут помочь улучшить здоровье сердца и снизить уровень холестерина в крови;
- Майонез — содержит жирные кислоты, витамин Е и другие питательные вещества, которые могут улучшить здоровье кожи и волос.
Однако следует помнить, что салат Мимоза богат большим количеством калорий и жиров, поэтому его следует употреблять с умеренностью.
