История шоколадного напитка начинается с древних времен. Племена майя и ацтеков делали божественный напиток, предназначенный для избранных. Готовился он следующим образом: какао-бобы обжаривались, растирались в порошок, разбавлялись водой. Изюминкой напитка был перец чили, добавленный в конце приготовления. Европейцы рецепт напитка сделали другим, заменив перец сахаром, и чтобы ингредиенты лучше растворялись, смесь стали варить. Многие люди знают, как сделать горячий шоколад в домашних условиях, используя различные рецепты.
Какая польза от горячего шоколада
С давних пор шоколад является не только вкусным продуктом, но лечебным средством. Что происходит при употреблении горячего шоколада:
- Улучшается настроение, восстанавливаются силы.
- В напитке имеются антиоксиданты, помогающие организму бороться с сердечными болезнями и старением. При нагревании напитка их действие усиливается.
- Употребление горячего шоколада помогает при болезнях почек и сахарном диабете разжижает кровь, восстанавливает кровообращение.
У напитка имеются противопоказания, его употребление нежелательно людям больным циститом и воспалением почек. Напиток содержит много сахара, обладает высокой калорийностью, увлекаться им не стоит.
Самый популярный напиток состоит из двух ингредиентов: молока и плиточного шоколада, который можно заменить какао-порошком. Главное, чтобы шоколад и какао были высокого качества, от них зависит аромат и вкусовые ощущения.
Горячий шоколад
Ингредиенты на 3 порции:
- 300 грамм 70% темного шоколада
- 75 мл молока
Как приготовить:
- Плитку шоколада поломать на маленькие куски.
- На плите в небольшой кастрюльке прогреть молоко до температуры около 50 градусов.
- В емкость большого размера налить воду, поставить кастрюлю на плиту, вскипятить воду. На большую емкость поставить кастрюльку с молоком.
- В теплое молоко небольшими порциями помешивая всыпать кусочки шоколада, до того момента пока напиток не станет однородным. Главное условие, чтобы смесь не кипела.
- Когда шоколад готов, разлить его по порционной посуде, употреблять напиток лучше с водой, вкус у него крепкий.
Простой шоколадный напиток
Продукты на 2 порции:
- 1,5 стакана молока;
- 4 ст. ложки какао;
- 60 г сахарного песка.
Этапы:
- В посуде смешивается какао и сахарный песок.
- В кастрюльке нагревается молоко примерно до температуры 60-70 градусов.
- В смесь сахара с какао медленно, постоянно помешивая венчиком, вливается полстакана теплого молока.
- Хорошо перемешенная смесь добавляется в кастрюльку с молоком и ставится вариться 5-6 минут.
- Горячий шоколад разливается в порционную посуду.
Горячий шоколад дома можно сделать разными способами, улучшая его вкус разными добавками: корицей, кардамоном и перцем.
В небольшом вышеприведенном обзоре приведены рецепты простого напитка и вопрос, как сделать горячий шоколад в домашних условиях, больше не вызывает вопросов.
