Для полноценного и полезного питания человеку необходимо всего лишь сбалансированное, и в то же время, простое питание. Вовсе не обязательно устраивать из приема пищи целый пир с разносолами. Правильно подобранный баланс жиров, белков и углеводов — это все, что нужно. Как правильно варить курицу, читайте далее в нашей статье.
Курица вареная
Варка курицы — это простой и быстрый способ приготовить мясо, которое можно использовать в разных блюдах. Вот пошаговая инструкция, как правильно варить курицу:
Ингредиенты:
- Курица (целая или части, например, грудки, бедра);
- Вода;
- Соль (по вкусу);
- Специи (по желанию: лавровый лист, перец горошком, чеснок, лук и т.д.);
- ОВощи (по желанию: морковь, сельдерей, лук).
Процесс:
- Если используется целая курица, хорошо промыть ее под холодной водой, удалить внутренности (если они есть) и лишний жир. Если используются части курицы, просто промыть их;
- Поместить курицу в большую кастрюлю. Залить ее холодной водой так, чтобы она полностью покрывала мясо (примерно на 2-3 см выше);
- Добавить соль (примерно 1-2 чайные ложки на литр воды) и специи по вкусу;
- Довести воду до кипения на среднем огне. Как только вода закипит, уменьшить огонь до минимума, чтобы бульон слегка кипел;
- Снять пену с поверхности.
Если есть желание, можно добавить нарезанные овощи за 20-30 минут до окончания варки для аромата и вкуса. После варки вынуть курицу из бульона и дать ей немного остыть. Мясо можно использовать в салатах, супах или подавать с гарниром.
Время варки
- Целая курица — около 1-1,5 часов;
- Куриные грудки — около 20-30 минут;
- Бедра и крылья около 30-40 минут.
Проверять готовность проколов мясо ножом: сок должен быть прозрачным, без крови.
Польза вареной курицы
Вареная курица имеет множество полезных свойств и является популярным выбором в рационе многих людей.
- Курица является отличным источником высококачественного белка, который необходим для роста, восстановления тканей и поддержания мышечной массы;
- Вареная курица, особенно грудка, содержит меньше жира по сравнению с жареным мясом. Это делает ее хорошим вариантом для тех, кто следить за своим весом или уровнем холестерина;
- Курица богата витаминами группы В (особенно В6 и В12), которые важны для обмена веществ и здоровья нервной системы. Также в ней содержатся минералы, такие как фосфор, селен и цинк;
- Вареная курица легко усваивается организмом, что делает ее подходящей для людей с чувствительным желудком или после операций;
- Селен, содержащийся в курином мясе, помогает укрепить иммунную систему и защищает клетки от окислительного стресса;
- Регулярное потребление куриного мяса может способствовать снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний благодаря низкому содержанию насыщенных жиров;
- Вареную курицу можно использовать в различных блюдах;
- При варке курицы в бульон выделяются полезные вещества, что делает бульон питательным и помогает поддерживать уровень гидратации.
Вареная курица — это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое может стать основой здорового рациона. Однако важно учитывать общий баланс питания и разнообразие продуктов в рационе.
