Можно ли пить квас за рулем и показания алкотестера 🔵

В большинстве государств мира предусмотрен определенный вид наказания за управление автомобилем в состоянии алкогольного опьянения. На территории России — это штраф и лишение права управления транспортным средством. Но все ли безалкогольные напитки одинаков безопасны за рулем? Можно ли пить квас за рулем, читайте далее в нашей статье.

Квас — это традиционный прохладительный напиток, который получают путем брожения сахара с использования дрожжей.

Основные ингредиенты для приготовления кваса включают в себя сахар, воду, закваску (обычно ржаную) и различные добавки для аромата, такие как фрукты или травы.

Содержание

Квас за рулем

Квас официально считается безалкогольным напитком. Однако, обычно он содержит некоторое количество алкоголя (обычно менее 1%).

В большинстве стран это количество алкоголя в квасе не считается настолько значительным, что его употребление влияет на способность водить автомобиль;
Однако правила и законы о допустимом уровне алкоголя в крови водителя могут различаться в зависимости от страны или региона;
Если речь идет о строгом соблюдении законов о безопасности и управлении автомобилем, то рекомендуется избегать употребления даже небольших количеств алкоголя перед вождением;
Всегда лучше быть осторожным и воздерживаться от употребления алкоголя, если в планах управлять машиной.

Практика показывает, что мобильные средства диагностики содержания алкоголя в крови, которые имеются при себе у инспекторов ГАИ, с вероятностью 100% покажут уровень, запрещенный законом. Поэтому, после выпитого кваса лучше подождать не менее часа, прежде чем сесть за руль.

Как делают квас

Процесс приготовления кваса включает в себя следующие этапы:

Приготовление закваски из сахара, воды и дрожжей. Эта смесь оставляется на несколько дней для брожения;
Смешивание ингредиентов с другими добавками по рецепту;
Брожение: полученная смесь оставляется на несколько дней для брожения при комнатной температуре. Во время этого процесса дрожжи превращают сахар в алкоголь и углекислый газ;
После завершения брожения квас фильтруется и охлаждается перед употреблением.

Квас имеет характерный кисло-сладкий вкус и может быть безалкогольным или содержать небольшое количество алкоголя, как правило, менее одного процента. Квас популярен во многих странах, особенно на постсоветском пространстве, где он является традиционным напитком. Кроме того, квас часто используется в кулинарии для маринадов, соусов и других блюд.

Заводской ГОСТ или домашнее брожение?

Квас из масс-маркета обычно пастеризован, что останавливает работу дрожжей и фиксирует объемную долю спирта на уровне 0,1–0,3%. Совсем иная история с «живым» напитком из бочки или домашним самоквасом, где вторичная ферментация продолжается прямо в таре. Выпили литр такого «ядреного» состава в жару? Будьте готовы, что в первые 10–15 минут пары этанола в выдохе могут зашкаливать, имитируя употребление чего-то покрепче.

Помните, что домашний квас на изюме или сухарях за пару дней может «набродить» до 1,5–2% алкоголя. Это уже сопоставимо с легким пивом, а значит, прямая угроза водительскому удостоверению обеспечена.

Ловушка алкотестера и 0,16 миллиграмма

Современные анализаторы ГИБДД настроены на отсечку в 0,16 мг/л в выдыхаемом воздухе (суммарная погрешность прибора). Поможет ли полоскание рта водой? Да, это уберет «ротовую» концентрацию спирта, которая часто дает ложноположительный результат сразу после питья. Но если спирт уже всосался в кровь, никакая минералка не спасет от протокола.

Если алкотестер показал «криминальные» цифры сразу после стакана кваса, не спешите подписывать согласие с результатом. Требуйте повторного замера через 20 минут или полноценного медицинского освидетельствования в стационаре — за это время пары брожения обычно успевают выветриться.

Как избежать протокола после кружки кваса

Чтобы поездка не закончилась в кабинете нарколога, придерживайтесь простых правил безопасности. Сколько времени нужно организму, чтобы «обнулить» следы брожения? Обычно достаточно короткой паузы и здравого смысла.

Выбирайте бутилированный напиток с четким указанием доли этилового спирта на этикетке.
Соблюдайте дистанцию в 20-30 минут между последним глотком и поворотом ключа в замке зажигания.
Прополощите рот обычной водой, чтобы смыть остатки сахаров и дрожжевых культур со слизистой.
При наличии хронических заболеваний ЖКТ учитывайте риск повышенного эндогенного алкоголя.

Инспекторы ДПС знают о «квасном эффекте», но закон суров: цифры на экране прибора приоритетнее ваших оправданий. Разумная осторожность — лучший способ сохранить права и нервы.