Что такое лагман

19.06.2023
Что такое лагман

На просторах Российской Федерации издавна огромную популярность имеют блюда восточной кухни. По большей части — это среднеазиатская кулинария и кухня народов Кавказа. Обладая неповторимым колоритом и питательностью, данные яства пришлись по вкусу почти всем жителям России. В рамках данной статьи вы узнаете, что такое лагман и как его приготовить.

Лагман

Лагман — это традиционное блюдо казахской, узбекской и дагестанской кухни, представляющее собой суп с мясом, овощами и лапшой.

В зависимости от региона и национальной кухни, в состав лагмана могут входить различные ингредиенты, такие как картофель, морковь, перец, помидоры, лук, чеснок и т.д.

Что такое лагман

Лагман является традиционным блюдом кухни народов Центральной Азии, включая Киргизию и Таджикистан, а также другие страны. Оно может быть найдено в ресторанах, кафе и уличных киосках в этих регионах, а также в ресторанах, специализирующихся на кухне Центральной Азии в других частях мира.

Как приготовить лагман

Ингредиенты:

  1. 500 граммов говядины или баранины;
  2. 1 большой лук;
  3. 2 средних моркови;
  4. 2 средних помидора;
  5. 2 картофелины;
  6. 1 перец (можно использовать острый или сладкий);
  7. 200 граммов лапши для лагмана;
  8. 1 литр воды;
  9. масло растительное;
  10. Соль, перец, специи по вкусу.

Процесс:

  • Мясо на выбор порезать на небольшие куски и обжаривать их на подсолнечном масле до приобретения золотистого цвета;
  • Закинуть к мясу порезанные морковку и лук, обжаривать все вместе до мягкости овощей;
  • Добавить нарезанные перец и томаты, продолжать жарку в течение 5-7 минут;
  • Залить все кипятком и довести до кипения;
  • Очистить картофель и нарезать его кубиками, поместить в получившийся суп и готовить на небольшом огне до мягкости;
  • Положить измельченный чеснок, перец, соль, а также другие специи по вкусу;
  • Варить лагманную лапшу отдельно, как указано на инструкции упаковки.

Подавать блюдо вместе с лапшой и посыпанной свежей зеленью.

Что такое лагман

Польза лагмана

Лагман — блюдо, которое содержит множество полезных ингредиентов. Говядина и баранина являются источником белка, железа и ценных аминокислот. Морковь и помидоры богаты витаминами и антиоксидантами, которые помогают улучшить иммунную систему и защитить организм от различных заболеваний.

Чеснок обладает антибактериальными свойствами и способствует снижению уровня холестерина в крови. Картофель содержит крахмал и клетчатку, которые помогают улучшить работу пищеварительной системы. Лапша для лагмана — это источник углеводов, которые являются основным источником энергии для организма.

Видео по теме


Подпишитесь на наши интересные статьи в соцетях!
Или подпишитесь на рассылку

Сохрани статью себе в соцсеть!

Автор публикации
не в сети 11 часов
Комментарии: 0Публикации: 1024

Оставить ответ

Вам будет интересно также: