Что такое просекко

14.06.2021
Что такое просекко

Одним из символов «дольче вита», то есть — сладкой жизни у итальянцев считается «просекко». Как правило, это сухое вино, а вовсе не сладкое. Также, на ум приходит фильм Феллини «Просекко», в котором воспевается роскошная жизнь.

Что такое просекко

Просекко для всего

Итак, чтобы понять не окунаясь в сладкую жизнь, что же такое это пресловутое просекко можно попробовать описать его следующим образом:

  1. Прежде всего этот напиток подойдет для любого повода. Просекко освежающее и легкое игристое вино, поэтому будет уместно как на шумной вечеринке, так и приватном свидании;
  2. В связи с тем, что на территории постсоветского пространства довольно продолжительное время любое игристое вино называли шампанским, часто возникает путаница. Настоящее шампанское может быть произведено исключительно в Шампани — французской провинции. Просекко таковым не является;
  3. Просекко изготавливают в северных итальянских областях: Фриули и Венето;
  4. Вина линейки просекко высшей категории можно узнать по богатому и комплексному аромату;
  5. Напиток производят из винограда сорта «глера», который ранее носил одноименное напитку название. По правилам вино не должно содержать менее 85 процентов виноградного сырья данного сорта;
  6. В букете напитка можно ясно почувствовать аромат миндаля, нотки груши, белых цветов, зеленого яблока, цитруса и даже абрикоса. Сам вкус вина варьируется от игривого до стойко аристократического;
  7. Просекко является превосходным аперитивом, прекрасно гармонирует как с морепродуктами, так и с легкими закусками, типа фруктов.

Напиток следует употреблять очень охлажденным. Температура должна быть не выше 8-10 градусов. Изготовление этого игристого вина происходит по методу Шарма Мартинотти. Напиток вторично бродит не в стеклотаре, а в больших металлических емкостях. Благодаря кратковременному контакту винного сырья с дрожжами, букет просекко не содержит ноток хлеба, аналогичных шампанским винам.

Что такое просекко

Популярность просекко

Этот напиток получил наибольшую популярность во время очередного мирового экономического кризиса 2008-2010 годов. Не сильно дорогое игристое вино из окрестностей Венеции быстро получило всенародное признание.

Этот сорт вина в последующем обогнал своего основного конкурента — шампанское не только по объемам, но и по цене. Лишь в 2019 году во всем мире было продано около 570 миллионов бутылок вина просекко.

Просекко имеет линейку для массового покупателя, но также есть более изысканные варианты по стоимости отличающиеся в десять раз.

Видео по теме


Подпишитесь на наши интересные статьи в соцетях!
Или подпишитесь на рассылку

Сохрани статью себе в соцсеть!

Автор публикации
не в сети 1 день
Комментарии: 0Публикации: 348

Оставить комментарий

Вам будет интересно также: