Как сделать блины на воде

17.06.2019
Как сделать блины на воде

Возможно у вас в доме не оказалось молока или кто-то из домашних не переносить лактозу, а блинчиков покушать очень хочется. В этом случае на помощь придет наш совет, как сделать блины на воде.

Сами по себе они получаются не очень сдобными, так что лучше их фаршировать разными начинками или подавать с вареньем, медом, топленым маслом.

Продукты для блинчиков на воде

Вам обязательно потребуются:

  • Яйца — 4 шт;
  • Мука — 2-2,5 стакана;
  • Соль — небольшая щепотка;
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Разрыхлитель для теста — 1,5 ч.л.;
  • Масло растительное — 2 ст.л..

И самое главное — вода. Ведь именно на ней вы будете готовить свое блюдо. Обычную воду можете заменить на газированную

Блинчики на минералке получаются намного нежнее и воздушнее, чем на воде обычной.

Как сделать блины на воде

Рецепт приготовления блинов на воде

  1. Яйца разбейте в миску и добавьте к ним пол стакана воды. Размешайте массу венчиком, добавив при этом соль и сахар.
  2. Стакан муки перемешайте с разрыхлителем. Муку перед этим обязательно просейте.
  3. Введите муку в яичную смесь и добавьте еще столько муки, чтобы тесто получилось, как густая сметана. Перемешайте его очень тщательно, чтобы не осталось ни одного комочка.
  4. Влейте в это густое тесто столько воды, чтобы у вас получилось тесто жидкое.
  5. Готовому тесту дайте постоять минут двадцать для набухания клейковины. Если после выстаивания тесто снова станет густым, то долейте в него еще пол стакана воды.
  6. Перед самой жаркой добавьте растительное масло и массу очень хорошо перемешайте.
  7. Жарьте блины на блинной сковороде. Перед наливанием первой порции теста, поверхность посуды для жарки смажьте тонком слоем растительного масла.

Так как в тесте для блинов на воде присутствует масло, то все последующие порции выпекаемых блинов смазывания сковороды не требуют.

Как сделать блины на воде

Как сделать блины на воде вкусными — начинить их

Начинка из мяса

Любое отварное или жареное мясо перекрутите на мясорубке и потушите его с заранее припущенным на сливочном масле репчатым луком. Начинку поперчите и посолите по-вкусу.

Начинка из риса

Отварной рис смешайте с мелко покрошенным отварными яйцами. Добавьте соль, перец и немного зеленого лука.

Начинка из творога

Творог перетрите через сито и добавьте в него немного сметаны, чтобы он стал нежным и воздушным. Сдобрите начинку сахаром по-вкусу и горстью пропаренного изюма.
Как сделать блины на воде

Начинка из повидла

Любое фруктовое повидло смешайте с небольшим количеством обжаренных на сковороде грецких орехов.

Видео по теме


Подпишитесь на наши интересные статьи в соцетях!
Или подпишитесь на рассылку

Сохрани статью себе в соцсеть!

Автор публикации
не в сети 1 год
Даю советы по кулинарии. Учу, как выращивать растения.
Комментарии: 0Публикации: 52
Оставить комментарий
Вам будет интересно также: