В преддверии Пасхи каждый человек, считающий себя православным, наряду с раскраской яиц покупает пасхальные куличи. Или готовит его дома самостоятельно. Однако никто не задумывается откуда пошла такая традиция и кто ее автор. Откуда взялся пасхальный кулич на православных столах, читайте далее в нашей статье.
Пасхальный кулич
Само слово «кулич» имеет греческое происхождение и по-русски обозначает овальный или круглый хлеб. И сама традиция выпекать хлеба на Пасху имеет древне иудейские корни. Традиционно для России пасхальный кулич — хлебобулочное изделие, изготавливаемое для празднования, посвященного ожиданию явления Иисуса Христа.
Как правило, на просторах РФ куличи представляет собой хлеб в форме цилиндра, приготовленный из теста на дрожжах с украшениями в виде глазури, бисера и прочих кондитерских изощрений.
Библия и кулич
Самое интересное, это то, что в Священном Писании ни слова не говорится о традиции делать куличи на Пасху. Кулич является относительно свежим изобретением, первое упоминание о нем датируется 19 веком. Библия же в качестве мучного яства, посвященного празднику Пасхи упоминает обычную мацу.
Историки убеждены, что прототипом пасхального кулича был греческий «артос». Впервые этот хлеб упоминается в 12 веке, как посвященная Пасхе выпечка. На Русь православный церковный уклад попал из Греции, а потому артос выпекают и подвергают обряду освящения в православных храмах даже в настоящее время.
По всем параметрам, артос с трудом подходит на роль пасхального хлеба, так как легенды утверждают, что Иисус, во время совместной с апостолами трапезы употреблял обычную еврейскую мацу. Кроме того, Христос завещал есть не куличи на тесте с дрожжами, а конкретно простую мацу. Поэтому что кулич, что артос — это не более чем отображение образа хлеба, посвященного Пасхе, приближенное к современным традициям и вкусам.
История кулича
На сей счет ни у церковников ни у ученых нет схожего мнения. Исследователи полагают, что образ кулича имелся постоянно на Руси.
- Во времена язычества существовал хлеб для проведения весенних обрядов. Он олицетворял Солнце у язычников;
- Как известно, с появлением веры в Христа, традиции язычников плавно трансформировались в православные;
- Некоторые исследователи уверены, что слово «кулич» возникло на территории России лишь в 16 веке и имеет греческое происхождение;
- До 19 в. в России изготавливали вовсе не куличи, а так называемые «перепечи», представляющие собой открытые пирожки с начинкой из ягод, разных грибов, творожных изделий и прочей снеди;
- Впервые перепеча упоминается в 17 в. Это случилось во время посещения царского двoра женами бояр.
Перепеча по внешнему виду походит на современный каравай. Ее готовили особым подовым способом на противне либо в нижнем своде печи.
