Польза цветной капусты

30.08.2022
Польза цветной капусты

Об этом продукте известно каждому. Цветная капуста заслуженно занимает достойное место, среди полезных источников различных элементов, столь необходимых человеческому организму. Чем полезна цветная капуста читайте далее в нашей статье.

Цветная капуста

Есть версия, что на территории России цветная капуста появилась во время правления Екатерины II, и считалась особо модным деликатесом, доступным только состоятельным людям и вельможам. В прежние времена, этот овощ носил название «капуста сирийская», так как впервые ее начали культивировать на территории Сирии, а после капуста попала на Кипр.

Польза цветной капусты

Вместе с брюссельской, белокочанной и брокколи, капуста цветная является членом семейства крестоцветных.

Научные исследования подтверждают, что крестоцветные являются богатейшим источником:

  • Фенольных соединений;
  • Минералов;
  • Растворимых сахаров;
  • Клетчатки;
  • Каротиноидов;
  • Витаминов;
  • Природных антиоксидантов.

Она богата веществами с противовоспалительными и антиканцерогенными свойствами.

Польза цветной капусты

Польза для организма

Вещества, содержащиеся в цветной капусте оказывают благотворное воздействие на работу мозга, сердечно-сосудистой системы, помогают предотвратить ожирение.

100 граммов цветной капусты в сыром виде содержат:

  1. Витамины — 16 мкг;
  2. Клетчатка — 2,5 г;
  3. Жир — 0,1 г;
  4. Белок — 2 г;
  5. Углеводы — 5,3 г.

И всего лишь 25 калорий. Таким образом, в связи с низкой калорийностью, цветную капусту можно употреблять в большом количестве как самостоятельное блюдо, так и в составе других блюд.

  • Этот продукт выводит лишнюю воду и токсические вещества, что несомненно улучшает состояние здоровья и помогает при похудении;
  • Улучшается пищеварение. Благодаря содержанию 1/10 от суточной нормы клетчатки, капуста цветная предотвращает запоры, что благотворно влияет на состояние ЖКТ;
  • Является источником различных витаминов, среди которых К и С, предотвращающих возникновение и развитие остеопороза, укрепляющие ткань костей;
  • Значительно снижает риск возникновение болезней Паркинсона, Альцгеймера, а также диабета, инсульта, недугов мозга и сердца.

Благодаря насыщенности антиоксидантами и соединениями, препятствующих возникновению воспалений, цветная капуста способна профилактировать многие хронические заболевания. Особо данный овощ богат рутином, аскорбиновой кислотой и бета каротином.

Польза цветной капусты

Кому нельзя цветную капусту

Данный продукт не рекомендуется лицам с заболеваниями почек и мочевыводящих путей, проблемами с ЖКТ, заболеваниями щитовидной железы. В любом случае необходима консультация врача, так как в некоторых случаях есть цветную капусту при подобных заболеваниях можно, но в определенном количестве и не в сыром виде.

Видео по теме


Подпишитесь на наши интересные статьи в соцетях!
Или подпишитесь на рассылку

Сохрани статью себе в соцсеть!

Автор публикации
не в сети 19 часов
Комментарии: 0Публикации: 603

Оставить комментарий

Вам будет интересно также: