Чем джем отличается от варенья

23.04.2024
Чем джем отличается от варенья

Практически все люди не против полакомиться чем-нибудь сладким. Есть даже отдельная категория — сладкоежки. В мире существует огромное количество вариантов десертов. Что такое джем и чем он отличается от варенья, читайте далее в нашей статье.

Джем

Джем — это консервированный продукт, который изготавливается из фруктов или ягод, сахара и пектинового вещества. Он имеет густую текстуру и сладкий вкус. Процесс приготовления джема включает варку фруктов или ягод с сахаром до того момента, когда смесь становится густой и вязкой. 

Чем джем отличается от варенья

Пектин, естественное вещество, содержащееся во фруктах, помогает джему застывать и приобретать нужную консистенцию.

Джем можно делать из различных плодов и ягод, таких как клубника, вишня, абрикос, малина, черника и другие.Он используется как начинка для выпечки, добавление к йогурту или каше, а также как топпинг для хлеба или тостов. Джем также часто подается в качестве десерта или дополнения к чаю или кофе.

Отличия джема от варенья

Джем и варенье — это два разных вида консервированных фруктовых продуктов, которые имеют свои особенности.

Джем:

  1. Джем обычно делается из пюре фруктов или ягод с добавлением сахара и пектинового вещества;
  2. Он имеет более однородную и гладкую текстуру, так как фрукты или ягоды в нем могут быть дроблены или размельчены;
  3. Джем часто имеет более плотную консистенцию и может проще распределяться на хлебе или тосте.

Варенье:

  1. Варенье обычно приготавливается из целых или крупных кусочков фруктов или ягод, вареных в сиропе из сахара;
  2. Оно обладает более грубой текстурой из-за наличия не размельченных плодов;
  3. Варенье может быть более жидким и менее однородным по сравнению с джемом.

Чем джем отличается от варенья

Таким образом, основное различие между джемом и вареньем заключается в текстуре и способе подготовки фруктов. Каждый из этих продуктов имеет свой уникальный вкус и консистенцию, что позволяет выбирать их в зависимости от предпочтений.

Рецепт клубничного джема

Такой джем можно легко приготовить дома:

Ингредиенты:

  • 1 кг свежей клубники;
  • 800 г сахара;
  • Сок 1 лимона.

Процесс:

  1. Промыть и обезводить клубнику. Удалить плодоножки;
  2. Положить клубнику в кастрюлю, добавить сахар и сок лимона;
  3. Тщательно перемешать и оставить на ночь, чтобы плоды выделили сок; 
  4. На следующий день поставить кастрюлю на медленный огонь и варить джем около 1-1,5 часов, периодически помешивая;
  5. Готовность джема проверять по состоянию капли на тарелке. если она застывает, значит джем готов;
  6. Готовый джем переложить в стерилизованные банки и закатать.

Чем джем отличается от варенья

Готовый клубничный джем можно хранить в прохладном месте или в холодильнике. Он отлично подойдет для завтраков, выпечки или просто как десерт.

Видео по теме


Подпишитесь на наши интересные статьи в соцетях!
Или подпишитесь на рассылку

Сохрани статью себе в соцсеть!

Автор публикации
не в сети 2 дня
Комментарии: 0Публикации: 1057

Оставить ответ

Вам будет интересно также: