Как сделать тесто для пиццы без дрожжей

02.08.2019
Как сделать тесто для пиццы без дрожжей

Классическая пицца готовится на дрожжевом тесте. Но что же делать, если в доме не оказалось дрожжей, а пиццы очень хочется? Не переживать и прочитать нашу статью о том, как сделать вкусное тесто для пиццы и обойтись при этом без дрожжей. Существует несколько базовых бездрожжевых рецептов – выбирайте любой понравившийся.

Тесто для пиццы без дрожжей

На молоке

Вам потребуются:

  • молоко;
  • мука;
  • соль;
  • масло растительное без запаха;
  • яйца.

Как сделать тесто для пиццы без дрожжей
Как же делается это вкусное тесто?

  1. Возьмите 125 мл молока комнатной температуры. Вбейте в него два средних яйца и влейте четверть стакана растительного масла. Массу взбейте миксером до пены.
  2. Смешайте два стакана просеянной через сито муки и чайную ложку соли.
  3. В сухие ингредиенты ведите ингредиенты мокрые, но делайте это небольшими частями. После добавления каждой новой порции муки массу тщательно перемешивайте ложкой.
  4. Последнюю порцию муки высыпьте на доску и выложите на нее вязкое тесто. Вымешивайте тесто на доске, добавляя в него муку.
  5. Готовое тесто накройте пленкой, дайте ему отдохнуть 10 минут.

Готовая пицца на тесте из молока и растительного масла получается очень тоненькой и хрустящей. Это тесто хорошо сочетается с томатами и сыром. Пицца будет вкусной даже без мясных продуктов.

На кефире

Тесто на кефире получается более толстым, так что начинку для него подготовьте из колбасы или грибов. Такая пицца получится очень аппетитной и сытной.
Как сделать тесто для пиццы без дрожжей

  1. В один стакан слегка подогретого кефира положите половину чайной ложки соды. Перемешайте.
  2. Смешайте кефир с двумя яйцами, сахаром на кончике ножа, столовой ложкой оливкового масла и щепоткой соли.
  3. Введите в кефир муку и замесите мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Муки вам потребуется приблизительно 2 стакана.
  4. Дайте тесту постоять под полотенцем 15 минут, а потом раскатайте его в круг для пиццы.

На сметане

Универсальное тесто, из которого вы можете приготовить хоть тоненькую, хоть более пышную пиццу. Все будет зависеть от того, как вы его раскатаете.

Как сделать тесто для пиццы без дрожжей

  1. Два стакана муки насыпьте в миску и сделайте углубление.
  2. В воронку вбейте 2 яйца, положите 2/3 стакана густой сметаны и добавьте 2 столовых ложки мягкого сливочного масла. Также добавьте щепотку соли и немного сахара.
  3. Замесите тесто. Следите, чтобы оно оставалось очень мягким, но при этом не тянулось за руками.
  4. Подержите тесто 30 минут в холодильнике, а потом готовьте из него любую пиццу.

Как сделать тесто для пиццы без дрожжей на воде, смотрите в этом ролике.

Видео по теме


Подпишитесь на наши интересные статьи в соцетях!
Или подпишитесь на рассылку

Сохрани статью себе в соцсеть!

Автор публикации
не в сети 1 год
Даю советы по кулинарии. Учу, как выращивать растения.
Комментарии: 0Публикации: 52
Оставить комментарий
Вам будет интересно также: