Как приготовить мороженое дома

16.06.2019
Как приготовить мороженое дома

В магазинах сегодня предоставлен широкий ассортимент всеми любимой сладости – мороженного, которое может имеет вкус ванили, шоколада, разных ягод и фруктов, а также мяты и орехов.

Но холодный десерт можно приготовить и дома, своими руками, которым могут полакомиться домочадцы в жаркий летний день. Ведь домашнее лакомство имеет совсем другой вкус и аромат, не содержит красителей и консервантов в отличие от покупного.

Мы поделимся с вами вкусными рецептами домашнего мороженого.

Клубничное мороженое

Как приготовить мороженое дома

Для приготовления сладости обязательно нужно брать только сливки не менее 30% жирности. Если ниже, то мороженное будет иметь много льдинок.

Ингредиенты:

  • 3 яичных желтка,
  • 250 мл молока,
  • 250 мл 30% сливок,
  • 150 грамм сахара,
  • 2 стакана клубники,
  • ванильная эссенция.

В удобной емкости смешать клубнику и 75 грамм сахара и отправить в холодильник. Оставшийся сахар, молоко и желтки смешать в отдельной кастрюле. Поставить массу на плиту на небольшой огонь и, постоянно помешивая, довести до однородной консистенции, чтобы растворился сахар.

Далее жидкости нужно дать остыть, перелив ее в отдельную миску. Когда она будет комнатной температуры, отправить ее в морозилку на 2-3 часа и периодически помешивать через каждые 25 минут.

Читайте также:   Как сделать сырники из творога в домашних условиях пошагово

После охлаждения добавить ванильную эссенцию и сливки, а сверху украсить клубникой с сахаром.

Шоколадное мороженное

Как приготовить мороженое дома

Как приготовить мороженое дома со вкусом шоколада – рецепт.

Ингредиенты:

  • 250 мл молока,
  • 250 мл 30 % сливок,
  • 80 грамм сахара,
  • 120 грамм шоколада, который содержит не меньше 80% какао.

В емкости смешать молоко с сахаром. Поставить на маленький огонь и постоянно помешивать, чтобы полностью растворился сахар. После этого снять с плиты и дать массе остыть до комнатной температуры. Добавить сливки и поместить в холодильник. Также периодически не забывать его помешивать.

Когда мороженное начнет густеть – добавить тертый шоколад. Десерт готов!

Пломбир в домашних условиях

Как приготовить мороженое дома

Готовим мороженное со вкусом «детства». Такой десерт просто тает во рту. Даже маленький шарик принесет массу удовольствия.

Ингредиенты:

  • 700 грамм сливок 33%,
  • 200 грамм сгущённого молока.

Сбить охлажденные сливки со сгущенным молоком. Далее массу перелить в соответствующую емкость и поместить в морозильную камеру на 2 — 3 часа. Мороженное периодически помешивать через каждые 20-30 минут, пока не затвердеет.

Подавать лакомство можно с горьким шоколадом, разными фруктами, ягодами, а также орехами.

Читайте также:   Как сделать желе в домашних условиях из желатина

Видео по теме


Подпишитесь на наши интересные статьи в соцетях!
Или подпишитесь на рассылку

Сохрани статью себе в соцсеть!

Автор публикации

не в сети 2 часа

Nataliya

Комментарии: 0Публикации: 32