Как выбрать блендер для дома — советы эксперта 🔵

Без блендера на современной кухне уже никак не обойтись. Но кому-то впервые приходится вставать перед дилеммой, как выбрать блендер для дома. Данная статья позволит вам ознакомится с элементарными характеристиками этих устройств, их назначениями и функционалом.

Содержание

Погружной или стационарный

Это не очень сложный выбор. Достаточно прикинуть вместимость вашей кухни и вспомнить мотивы для приобретения аппарата.

Стационарный приобретают обычно те, кто готовит еду и напитки в больших объемах. Это многодетные семьи, спортсмены, ЗОЖники. Такое прибор представляет собой кувшин с ножом на дне.

Чем хорош:

Дешевле погружного.
Не требует особого управления. Загрузил ингредиенты, нажал кнопку и свободен.
Легкость в обслуживании из-за многочисленных функций самоочистки.

Чем плох:

Более громоздкий, что требует персонального места на кухне.
Невозможность приготовления малых порций (как правило, от 250 мл).

Погружной блендер пригодится всем. Особенно подойдет счастливым собственникам малогабаритных кухонь и тем, кто готовит малые порции. Представляет собой металлическую или пластиковую ручку со встроенным внутрь ротором. В комплекте обычно идут насадки.

Но при этом:

В зависимости от мощности может заменить целый кухонный комбайн.
Измельчение и смешивание производится в любой подходящей посуде.
Мобильный и компактный.
Способен справится с предельно мелкой порцией.
Заменяет мясорубку, кофемолку, толкушку и др.

Чем плох:

Надо постоянно держать.
Имеется существенная возможность разбрызгивания содержимого чаши.

Выбор погружного блендера

Мощность. Чем мощнее, тем быстрее крутится нож, что соответственно, делает возможным обработку твердых продуктов (орехов, льда, мяса).

В идеале эта мощность должна быть около 800 Вт.

Скоростной режим. Существуют модели блендеров от 1 до 30 скоростей. Многоскоростной режим подходит для тонких блюд, типа паштетов или нежного безе, для настоящих профессионалов в области кулинарии.

Обычным домохозяевам достаточно 5-8 скоростей.

Существуют также импульсные (для колки льда например) и турборежимы. Это тоже важно, но не обязательно.
Насадки в большинстве своем имеются базовые. Насадка блендер для радикального измельчения, венчик для взбивания и мисочный измельчитель для тонкой нарезки. Но есть модели и со съемными ножами, а также дополнительными насадками, такими как насосы для вакуумных упаковок, взбивателей пюре, мельничка и пр.
Материал корпуса тоже имеет значение. Предпочтительнее будет металлический корпус из-за своей прочности и долговечности.

Но есть неплохие варианты из пластика. Желательно, чтобы имелись в наличии прорезиненные вставки для противоскользящего эффекта.

Проводной или беспроводной – решать вам, в зависимости от целей. Беспроводной тяжелее за счет аккумулятора и время его автономной работы – около получаса.

Выбор стационарного блендера

Чем мощнее, тем дороже, шумнее и лучше. Золотая середина – 900 Вт.
Ножи. Чем больше ножей, тем быстрее процесс измельчения.
Емкость кувшина. В зависимости от ваших целей. Наличие нанесенной мерной шкалы на емкости будет определенным плюсом.

Обратите внимание, что кувшины с широким основанием проще вымыть.

База с движком. Чем тяжелее, тем устойчивее блендер будет себя чувствовать на высоких скоростях.
Материал, из которого будет изготовлен блендер с кувшином, может быть любой. Как металл, так и пластик со стеклом. У каждого есть свои плюсы и минусы. Например, пластик царапается, стекло бьется, а металл удорожает. Выбор только за вами.
Скоростей, так же как и у погружного может быть от 1 до 30.
Панель управления привычнее и дешевле механическая, но удобнее мыть сенсорную.

В наше время вариантов очень много, главное сочетать их с целями. Теперь вы знаете, как выбрать блендер для дома.

Защита двигателя и ресурс работы

Обращайте внимание на наличие датчика автоматического отключения при перегреве. Если планируете готовить густой хумус или ореховую пасту, выбирайте модели с активной системой охлаждения. Без этой опции мотор рискует сгореть на первой же минуте интенсивной нагрузки из-за вязкости продукта.

Помните про «коэффициент непрерывной работы»: бюджетные девайсы требуют паузы каждые 45–60 секунд. Профессиональные высокомощные аппараты способны стабильно работать до 5–10 минут без риска оплавления обмотки.

Материал чаши: Тритан или стекло?

Стеклянные кувшины экологичны и химически инертны, но они тяжелые и боятся термического шока. Уронили на кафель — ищите новую деталь, цена которой часто составляет 50% стоимости всего комплекта. Современный полимер Тритан (Tritan) легче, не мутнеет от абразивных частиц и не выделяет бисфенол-А при контакте с пищей.

Для колки льда и приготовления горячих супов-пюре оптимально подходит именно термостойкое боросиликатное стекло или качественный ударопрочный композит.

Конфигурация ножей и форма купола

Хотите шелковистый урбеч или смузи без остатков кожуры? В стационарных моделях результат зависит от геометрии ножей и формы чаши, создающей правильную воронку. Шестилопастные ножи с разным углом наклона эффективнее затягивают ингредиенты в зону измельчения, исключая появление «мертвых зон» в углах емкости.

При покупке погружной модели оцените форму рабочей части:

Боковые отверстия в куполе предотвращают эффект «присасывания» насадки к дну кастрюли.
Цельнометаллическая ножка позволяет безопасно работать с кипящими соусами прямо на плите.
Титановое напыление лезвий необходимо, если планируете часто измельчать замороженные ягоды или корень имбиря.

Качественный блендер — это техника, которая работает на вас, а не вы на нее. Правильный выбор избавит от необходимости вручную перетирать массу через сито для достижения однородности.