Крупный рогатый скот делится на два направления: молочное и мясное. Голштинская порода коров считается одной из самых продуктивных в молочной промышленности. Мясо этих животных также обладает высоким вкусом. Разводят голштинов как в крупных, так и в мелких фермерских хозяйствах, а также на частных подворьях. Коровы ценятся за хорошую выносливость, устойчивость к заболеваниям и высокие надои. В этой статье поговорим про особенности коров породы голштин
Историческая справка
Родина голштинских коров — Голландия, но именно американцы в конце XIX столетия провели огромную работу по селекционному отбору и улучшению молочной продуктивности породы. Сейчас это самый востребованный вид КРС с рекордными удоями.
Официально вид зарегистрирован в 1861 году как голштино-фризская порода коров, а в 1871 г. американские животноводы создали специализированное сообщество, занимающееся разведением КРС именно этого типа. В 1981 году из названия породы убрали слово «фризская», и коров стали называть просто голштин.
Характеристика и внешние данные
Основные характеристики коровы породы голштин — это внушительные габариты. К отличительным чертам внешнего вида голштинов относят:
- голова аккуратная, небольшая;
- клиновидный корпус;
- прямой круп;
- глубокая грудь и массивные плечи;
- широкая поясница;
- высокие ноги с мясистыми суставами и правильным поставом;
- тазобедренные шишки чётко выделены;
- крупное, светлое вымя чашеобразной формы с хорошо просматриваемыми венами.
Описание породы
У голштинской породы КРС рост в холке у взрослого быка достигает 160 см, корова растёт до 150 см. Вес от 900 до 1200 кг, иногда встречаются очень крупные экземпляры с весом до 1500 кг. Тёлочки рождаются с весом 38−43 кг. Масса новорождённого бычка колеблется в пределах 45−48 кг.
Наиболее распространённый окрас чёрно-пёстрый, такие коровы отличаются высокими удоями. А также красно-пегий, этот вариант в прошлом выбраковывался. Сначала от телят с таким окрасом попросту избавлялись, но в 1971 году животные были выведены в отдельную породу.
Определение продуктивности
За период лактации надои составляют от 10 тыс. до 12 тыс. литров в год. На показатели удоев влияют следующие факторы:
- регион;
- корм;
- климат.
У красно-пёстрых коров низкий удой, но самая высокая жирность молока — 3,9%, в отличие от чёрно-пёстрых голштинов, у которых высокая молочная отдача — за минуту можно надоить до трёх литров, но жирность молока составляет всего 3%.
По форме вымени и развитости молочных вен можно определить количество молокоотдачи.
Удой у коровы со слишком большим выменем невысок. Высококачественное вымя имеет одинаковые, чашеобразные доли с небольшими мягкими сосками.
Как ухаживать
На привязи коров этой породы держать не рекомендуется, только в боксах или стойлах.
Важно уделять должное внимание ветеринарному контролю, так как коровы этой породы часто болеют маститом.
В рационе должны обязательно присутствовать клевер, горох, люпин и люцерна, а также пища богатая протеином (не менее 20% от общей массы корма) и белками. В год одна корова, в среднем, употребляет 72 центнера различных кормов. В зимний период поить следует только тёплой водой, чтобы избежать простудных заболеваний. Бурёнки отличаются чистоплотностью, поэтому стойла должны быть сухими и чистыми.
Особенности содержания телят
В первые часы жизни у телёнка отсутствует иммунитет, поэтому уход и гигиена должны быть на высоком уровне. Через две недели малыш адаптируется к окружающей среде, и мамаша без посторонней помощи сможет за ним ухаживать.
В стойле или боксе в жаркое время поддерживают прохладу, в зимнее обеспечивают дополнительный обогрев. И также контролируют уровень влажности и постоянность температуры. Большую роль для молодняка играет так называемая карантинная зона, в которой соблюдаются нормы по защите от инфекционных заболеваний.
Выгода содержания
На небольших фермах этот вид КРС встречается крайне редко. А вот на крупных племенных хозяйствах с соответствующим содержанием и уходом окупается прилично. Высокую прибыль получают не только от молока, но также и от мяса. Скороспелость породы хорошо влияет на мясную продуктивность.
При неправильном питании и уходе отдача молока голштинского вида КРС становится низкой. Поэтому, если у фермера нет возможности обеспечить скоту комфортные условия содержания, лучше приобрести породу подешевле и попроще.
Минусы породы
Содержание голштинов обходится дорого. Качество удоя проявляется только при должном уходе и условиях содержания животных. Очень тяжело коровы переносят антисанитарные условия. Покупать и перевозить во взрослом виде не рекомендуется, так как порода абсолютно нестрессоустойчивая. Немаловажный фактор имеют природные условия, в регионах с холодным климатом с суровыми зимами удои низкие. Рацион должен состоять только из качественных кормов, особенно в зимнее время.
Голштинские коровы отличаются массой достоинств и, несмотря на дорогостоящее содержание, разводить их выгодно. Порода больше подходит для разведения на крупных фермах, чем в частных хозяйствах, ведь голштины из-за больших габаритов требуют просторное стойло, большие запасы кормов и качественный уход, включая и регулярные ветеринарные осмотры.
