Куркума - полезные свойства

Куркума — это индийская специя, которая в последнее время все больше набирает популярность благодаря своим полезным свойствам. Получают ее из растения семейства имбирных путем перемалывания сухих листьев в порошок. Куркума особенно часто используется в Азии. Первое упоминание о применении куркумы в готовке датируется 600 годом до нашей эры. Однако помимо вкусовых качеств у этой специи есть и другие полезные свойства.

Куркума — полезные свойства

Улучшение работы мозга

Ученые говорят, что определенные вещества куркумы отвечают за стимуляцию клеток мозга. Поэтому употребление специи может уменьшить последствия некоторых заболеваний головного мозга, например, при болезни Альцгеймера или после инсульта.

Куркуму также применяют для лечения депрессии и расстройства личности.

Профилактика рака

Куркума используется для лечения и профилактики рака легких, печени, мозга, поджелудочной железы, простаты, кожи, пищевода, кишечника и шейки матки. Также куркумин улучшает эффективность препарата таксола, который применяют для лечения рака груди.

Главное — не переусердствовать, передозировка может привести к серьезным последствиям.

Нормализация пищеварения

Куркума обладает стимулирующими, а также антибактериальными и релаксантными свойствами. Доказано, что эта специя заметно улучшает состояние желудочно-кишечного тракта.

Укрепление иммунитета

Куркумин может применяться при лечении различных инфекций. Согласно исследованиям ученых, куркума значительно повышает иммунитет, предотвращает появление и развитие бактериальных, грибковых заболеваний.

До сих пор неизвестно никаких побочных эффектов куркумы.

Благотворное влияние на зрение

Употребление в пищу куркумы положительно влияет на наши глаза. Согласно предварительным исследованиям, содержащиеся в этой специи ингредиенты, могут быть использованы для лечения таких заболеваний как глаукома, конъюнктивит и синдром сухого глаза.

Работа по окончательному подтверждению этих свойств куркумы для глаз все еще продолжается.

Снижение уровня сахара и холестерина

В ходе испытаний на животных было доказано, что куркума оказывает влияние на снижение уровня сахара в крови и холестерина у тестируемых крыс, а также способствует заживлению ран и воспалений. Поэтому можно предположить, что подобные свойства куркумы будут проявляться и по отношению к людям.

Противопоказания

Куркума имеет некоторые ограничения по использованию. В список противопоказаний включены:

беременность (пряность стимулирует работу матки, что в крайнем случае может привести к выкидышу);
детский возраст до 6 лет;
аллергия;
желчнокаменная болезнь;
панкреатит;
гепатит;
гипотония.