Польза березового сока: как пить и хранить правильно 🔵

Березовый сок издавна считается лекарством от многих болезней. Чтобы набраться здоровья на целый год вперед, рекомендуется употреблять примерно 10 литров сока за весь сезон его добычи. Далее вы узнаете чем полезен березовый сок для человеческого организма.

Содержание

Когда добывать сок

Этим напитком начинают запасаться с самой ранней весны. Сезон добычи сока березы продолжается, в зависимости от региона, даже с начала марта, вплоть до исхода апреля, до самого выхода листвы из почек.

К процессу добычи сока необходимо отнестись с особым вниманием, так как если все сделать некорректно, то дерево может погибнуть. Из одного крупного дерева при должном подходе можно получить более 7 литров напитка. Из молодого деревца на порядок меньше, поэтому во избежание повреждения растения этого лучше не делать.

После добычи сока, прорезанное отверстие обязательно нужно замазать глиной, воском, можно применить садовый вар, на крайний случай подойдет мох. Уже не вызывает сомнения, что сок березы несет достаточно пользы для организма человека, чтобы об этом рассказать.

Состав березового сока

Как ни странно, березовый сок — богатейший источник минеральных веществ и витаминов. В его состав входят соли:

Циркония;
Магния;
Цинка;
Калия;
Фосфора;
Кальция;
Алюминия;
Кремния;
Меди;
Натрия.

Данные компоненты успешно балансирую состав солей в крови, регулируют давление. Калий необходим для поддержания нормального функционирования мышечной и нервной систем, а кальций необходим для обновления тканей зубов и костей. Также, этот напиток содержит фитонциды, сапониниы, дубильные вещества и органические кислоты.

Действие на организм сока березы

Правильно употреблять березовый сок при восстановлении сил. Это особо актуально после зимнего периода, на фоне сниженного иммунитета. Он обладает легким антидепрессивным воздействием, помогает снять усталость, повышает количество гемоглобина в крови. Фитонциды, содержащиеся в соке добьют остатки бактерий и вирусов.

Польза березового напитка:

При почечных заболеваниях — оказывает влияние, благодаря которому выводится из почек песок и даже размельчаются камни;
Способствует здоровью волос и кожи — на основе березового сока изготавливаются некоторые косметологические средства для кожи и волос;
Помогает избавиться от лишнего веса — благодаря улучшению обменных процессов. Оказывает шлаковыводящее воздействие, содержит всего 25 калорий;
Оказывает благотворное воздействие на процесс пищеварения из-за содержания специальных ферментов и активных веществ;
В связи с высоким содержанием магния и кальция несет существенную пользу для функционирования сердечно-сосудистой системы. Очищает кровь, укрепляет сосуды;
Соли натрия, содержащиеся в напитке снимают отечность, оказывают мочегонный эффект.

Внимание: с осторожностью употреблять при камнях в почках, а также тем, у кого имеется аллергия на пыльцу березы.

Секреты ферментации и долгого хранения

Свежесобранная «пасока» — продукт капризный, она начинает мутнеть уже через 48 часов даже в холодильнике. Как сохранить пользу без консервации и кипячения, убивающего витамины? Лучший вариант для городского жителя — приготовление живого кваса на изюме или поджаренных ржаных корочках.

Такой напиток естественного брожения превращается в мощный пробиотик. В стеклянной таре в прохладном месте он может стоять до середины лета, не теряя своих ферментативных свойств.

Косметический лед и уход за кожей

Зачем тратиться на дорогие аптечные тоники, когда под рукой настоящий эликсир молодости? Заморозьте свежий сок в формочках для льда. Утренний массаж лица такими кубиками мгновенно тонизирует капилляры, сужает поры и буквально «стирает» следы усталости.

Осветление возрастной пигментации и веснушек;
Укрепление волосяных фолликулов при ополаскивании после мытья;
Снятие микровоспалений и зуда при дерматитах;
Глубокое насыщение эпидермиса органическими кислотами.

Правила грамотного употребления

Пить сок литрами за один присест — сомнительная стратегия, создающая излишнюю нагрузку на выделительную систему. Максимальный терапевтический эффект достигается при приеме 200 мл напитка комнатной температуры за 30 минут до еды. Хотите усилить дренажное действие и ускорить метаболизм? Добавьте в стакан пару капель лимонного сока или веточку свежей мяты.

Многие спрашивают: можно ли давать «березовик» детям? Безусловно, это один из самых безопасных природных напитков, если нет перекрестной аллергии на пыльцу ольхи или лещины. Начинайте с небольших порций, чтобы организм ребенка постепенно привыкал к активным биологическим соединениям.