Из чего делают колу

22.12.2022
Из чего делают колу

Для человека, хоть немного пожившего при Советском строе «Кока-кола» являлась одним из символов далекой и запретной Америки. Ее мечтали попробовать, ее названия писали школьники на партах и в тетрадях, банки с этой газировкой были обязательным атрибутом штатовских героев в художественных и документальных фильмах. Как придумали колу, а также из чего ее производят, читайте далее в нашей статье.

Из чего делают колу

Кола

Люди на протяжении веков верили в целебные свойства минеральной воды. С ней принимали ванны, ее пили. 

В XVIII веке ученые изобрели аналог минеральной воды: в обычную воду добавили углекислый газ, что превратило ее в газировку. В Америке ее стали называть содовой, так как она издавала шипящий звук, наподобие соды, политой уксусом. В 1886 году Джон Пембертон придумал самый популярный лимонад — колу.

В первоначальном рецепте был кофеин, который получали из ореха «кола», растущего в джунглях Африки. А также еще одно известное вещество, добываемое из листьев растения кока. В скором времени появилось множество рецептурных вариаций. На сегодняшний день кола даже значительно вкуснее, чем ее предшественница, однако не такая «бодрящая».

Из чего делают колу

Производство колы

  • Первым делом обычную питьевую воду тщательно очищают, заставляя всплывать все примеси, после чего фильтруют;
  • Для уничтожения всех микробов воду обеззараживают;
  • С помощью угольного фильтра вода очищается от химических примесей;
  • Из ароматизаторов и подслащенной воды делают сироп по фирменному рецепту, состав которого является секретом;
  • Далее смесь стерилизуют с помощью пастеризации или ультрафиолета;
  • С помощью специальных аппаратов вода и сироп смешиваются. Емкости, в которых это происходит находятся под высоким давлением, чтобы в колу не попал лишний воздух;
  • Напиток разливают в тару;
  • В самую последнюю очередь добавляется углекислый газ.

Крышки закручивают таким образом, чтобы они выдерживали напор воздуха изнутри бутылки и не позволяли газу выходить. Иначе напиток перестанет быть газированным. 

Из чего делают колу

Секретный рецепт колы

Исследователям удалось выяснить, что в секретном рецепте колы содержатся:

  1. Ваниль; 
  2. Глицерин; 
  3. Мускатный орех; 
  4. Акация; 
  5. Лайм; 
  6. Апельсин; 
  7. Лимон;
  8. Лимоннокислый натрий;
  9. Лимонная кислота;
  10. Экстракт ореха колы;
  11. Фосфорная кислота;
  12. Кофеин;
  13. Карамель;
  14. Сахар.

Однако соотношение данных ингредиентов и оригинальный рецепт хранится в строгом секрете и известен только нескольким сотрудникам компании.

Видео по теме


Подпишитесь на наши интересные статьи в соцетях!
Или подпишитесь на рассылку

Сохрани статью себе в соцсеть!

Автор публикации
не в сети 13 часов
Комментарии: 0Публикации: 710

Оставить комментарий

Вам будет интересно также: