Польза черноплодной рябины: лечебные свойства и рецепты 🔵

Редкий приусадебный участок обходится без деревца «черноплодки». Это невысокий, в среднем достигающий около полутора метров кустарник с похожими на вишневые листьями. Плоды черноплодной рябины терпкие, но сладкие на вкус. Чаще всего это растение выращивают в качестве декоративного элемента, либо для лекарственного применения.

Содержание

Растение Арония

Черноплодная рябина, также называется — арония, имеет североамериканское происхождение. Места распространения — болотистые и каменистые бедные почвы, леса и песчаные дюны, а также крутые береговые линии. В Европу арония попала а 18 веке; в 19 веке появилась в России.

Вплоть до первой половины 20 века рябина черноплодная выращивалась в качестве декоративного кустарника из-за своих белых нарядных цветков и сочных зеленых листьев. А осенью, блестящие черные ягоды выгодно контрастируют с желто-красной листвой.

Плоды черноплодки собирают осенью и производят из них вино, варят варенья, добавляют в компоты и делают много чего другого. Также, аронию можно сушить и хранить в сухом месте около двух лет.

Сто граммов этой чудесной ягоды содержат:

Белки — 1,5;
Углеводы — 10,9;
Жиры — 0,2.

Итого калорийность продукта составляет 52 кКал на 100 г.

Свойства черноплодной рябины

Арония содержит массу полезных веществ. Это прежде всего природный витаминный набор, содержащий бетакаротин, С, Р, В2, В1, В6, Е, С, К. Черноплодная рябина богата железом, марганцем, в ней содержится бор, фтор, молибден, медь, сдобренные сахарозой, глюкозой, фруктозой, пектинами, а также дубильными веществами.

Не все знают, что в плодах рябины черноплодной содержание витамина Р просто зашкаливает: его в двадцать раз больше, чем, например в яблоках или апельсинах. Йода, содержащегося в плодах аронии в четыре раза больше, чем в той же малине, крыжовнике или землянике.

Из-за такого уникального содержания полезных природных компонентов, черноплодная рябина обладает очень ценными свойствами.

Эту черную ягоду используют:

В качестве профилактических мер против атеросклероза и гипертонии;
При лечении гастритов;
Для профилактики сосудистых заболеваниях;
При лечении кори;
При лечении скарлатины;
Для избавления от экземы;
Для выведения из организма радиоактивных и тяжелых веществ;
Для уничтожения патогенных организмов;
Для нормализации функций ЖКТ;
Для снижения уровня холестерина к крови;
При лечении печеночных заболеваний и диабета.

Удивительные свойства черноплодной рябины помогают справится со многими недугами. Ее употребляют как в сыром виде, так в виде отваров и соков. Однако, в любом случае перед употреблением аронии в качестве лечебного средства необходима консультация с врачом.

Вред черноплодной рябины

Несмотря на неоспоримо полезные для организма ингредиенты, содержащиеся в черноплодке есть ряд противопоказаний для ее употребления.

Так, плоды аронии нельзя гипотоникам, больным повышенной свертываемостью крови, при язве, гастритах и повышенной кислотности желудка. Также не следует употреблять черноплодную рябину людям с пониженным кровяным давлением. Будьте здоровы!

Как сохранить максимум антоцианов при сборе

Для достижения терапевтического эффекта собирайте плоды строго после первых заморозков. Легкий мороз разрушает часть дубильных веществ, убирая излишнюю вязкость и делая ягоду пригодной для употребления в свежем виде. Именно в этот период концентрация антоцианов и флавоноидов достигает пика.

Лучший способ консервации — шоковая заморозка или сушка в дегидраторе при температуре не выше 50 градусов. Это позволяет избежать деградации витамина Р и аскорбиновой кислоты, которые мгновенно разрушаются при интенсивном кипячении в классических вареньях-пятиминутках.

Кулинарные хитрости для усвоения нутриентов

Терпкий сок аронии — это биологический концентрат, который эффективнее работает в связке с органическими кислотами. Добавьте в настой или домашний морс дольку лимона или горсть шиповника. Синергия витаминов С и Р укрепляет стенки капилляров значительно быстрее, чем прием монопрепаратов.

Свежевыжатый сок, разбавленный чистой водой в пропорции 1:1;
Ягода, перетертая с медом без термической обработки;
Спиртовой экстракт для курсового укрепления сосудов;
Витаминный чай из сушеных листьев и высушенных плодов.

Учитывайте высокий красящий потенциал: из-за обилия пигментов сок может окрашивать эмаль зубов. Чтобы защитить улыбку, пейте концентрированные напитки через трубочку или просто прополощите рот водой после еды.

Нюансы фитотерапии и контроль давления

Биофлавоноиды черноплодки напрямую влияют на тонус сосудистой стенки и периферическое сопротивление сосудов. При гипертонии первой и второй степени прием 50 мл сока трижды в день выступает мощным вспомогательным средством. Однако мониторинг давления при этом должен стать ежедневным ритуалом.

Особую бдительность стоит проявлять пациентам, принимающим антикоагулянты или препараты на основе ацетилсалициловой кислоты. Арония способна повышать вязкость крови, что в некоторых случаях требует корректировки дозировки основных лекарственных средств врачом-кардиологом.