Польза фиников — лечебные свойства и правила выбора 🔵

Плоды финиковой пальмы, по логике называются финиками. Являясь популярной едой во многих странах, финики культивируются в местности с тропическим климатом. Значительное содержание клетчатки, витаминов и минералов, а также антиоксидантов делают финики очень полезными для здоровья человека. Регулярное употребление этих плодов не только обладают профилактическим воздействием от многих заболеваний, но и успешно борются с микробами, а также снижают возможность онкологических заболеваний.

Содержание

Виды фиников

С незапамятных времен финики являются очень ценным продуктом. Наибольшее количество этого продукта экспортируется Египтом, Ираном и Саудовской Аравией. Как правило, финики предлагаются в розничных точках в виде сухофруктов.

Наиболее известными из более чем 450 сортов фиников можно назвать:

Анбара — любимый Саудитами сорт, имеющий красно-коричневые плоды и содействующий заживлению ран;
Захеди — довольно крупные темно-коричневые финики (до 9 см) содержат много железа и витамина В;
Зизифус настоящий — культивируется только на территории Китая, богат кальцием, железом, кальцием, а также витамином С;
Тури — Очень сладкий на вкус, имеет ореховые нотки во вкусе и запахе;
Аджва — известен своими противовоспалительным и антиоксидантными качествами. Считается самым дорогим сортом.

Также, финики подразделяют по степени зрелости и объему жидкости. Каждый сорт культивируется в своей определенной географической области.

Полезные свойства фиников

Несмотря на то, что финики обладают очень высокой калорийностью — на 100 г продукта приходится 277 Ккал, жиров в их составе фактически нет. Большая часть плода приходится на углеводы, остальное белки.

Благодаря богатому содержанию хрома и кремния финики способствуют нормализации обмена сахаров и выработке коллагена, что поддерживает кожу в молодом состоянии, препятствуя образованию морщин.

Благотворное воздействие употребления в пищу фиников можно охарактеризовать просто:

Улучшение пищеварения благодаря огромному содержанию клетчатки, профилактика запоров и общее улучшение перистальтики;
Благодаря содержанию антиоксидантов производится защита организма на клеточном уровне от свободных радикалов, что значительно снижает риск возникновения злокачественных опухолей;
Омолаживающий эффект на головной мозг. Это выражается в предупреждении развития болезней Пика и Альцгеймера, снижении содержание бета-белков амилоидных в сосудах мозга;
Обладание родовспомогающим эффектом: на основании исследований Иранских ученых употребление плодов в течение последних нескольких недель помогает матке полноценно раскрыться, чем снижает болезненность и продолжительность родов;
В связи с высокой концентрацией магния, фосфора, калия и кальция являются необходимым продуктом, обеспечивающим прочность костей для людей любого возраста;
Выраженные антимикробные свойства. Противостоит размножению вирусов, грибка и патогенных микроорганизмов.

Борьба с бактериями

На сегодняшний день ученым известно, что финики играют важную роль в терапии бактериальных инфекций, таких как энтерококк фекальный и эшерихия коли.

Иными словами, финики рекомендованы всем, кто не страдает аллергией, проблемами с кишечником и лишним весом. Полезно почти для всех, но без фанатизма. Будьте здоровы!

Гликемический индекс и нормы потребления

Средний гликемический индекс плодов (около 42–50 единиц) позволяет включать их в рацион даже при компенсированном диабете II типа, но преимущественно в первой половине дня. Сколько штук можно съесть без вреда для фигуры? Диетологи рекомендуют ограничиться 3–5 плодами, что эквивалентно одной «хлебной единице» (ХЕ). Такое количество обеспечит быстрый приток энергии для когнитивных функций без провокации резких инсулиновых скачков.

Высокая концентрация натуральных сахаров делает финики идеальным природным «топливом» перед интенсивной тренировкой или длительной умственной нагрузкой. Однако при обострении гастрита или синдроме раздраженного кишечника (СРК) от избытка грубой клетчатки стоит временно воздержаться.

Как вычислить плоды с химической обработкой

Выбирая продукт на прилавке, обходите стороной экземпляры с липким, неестественным глянцевым блеском. Зачастую это результат вымачивания в дешевом глюкозном сиропе или покрытия парафином для продления срока годности. Качественный сухофрукт должен быть матовым, умеренно твердым и без видимых кристаллов сахара на кожице.

Наличие глубоких трещин на поверхности — тревожный диагностический признак. Это указывает на нарушение технологии сушки, из-за чего внутри плода могли активироваться процессы брожения. Старайтесь покупать финики с косточкой: в такой форме они лучше сохраняют внутреннюю стерильность и весь спектр витаминов группы B.

Нутрициологические связки для здоровья

Чтобы замедлить всасывание углеводов и повысить биодоступность нутриентов, комбинируйте финики с полезными жирами. Жиры сглаживают гликемическую кривую, а белки обеспечивают длительное насыщение. Попробуйте внедрить в рацион следующие сочетания:

С грецким орехом или миндалем — для укрепления сердечной мышцы;
С мягким творогом — для оптимального баланса аминокислот и углеводов;
С кунжутной пастой (тахини) — мощный микс для профилактики остеопороза;
Вприкуску с зеленым чаем — синергия антиоксидантов и калия для тонуса сосудов.

Для удаления остатков диоксида серы (консервант Е220) и пыли обязательно замачивайте плоды в прохладной воде на 15 минут. Эта простая манипуляция делает пищевые волокна более мягкими, облегчая работу ферментативной системы ЖКТ.