Оладьи из кабачка

По мнению историков, первыми использовать кабачки в пищу придумали жители Центральной Америки и Мексики. Плоды кабачка употреблялись в этом регионе в качестве основной пищи, наряду с фасолью и кукурузой. А на европейской территории этот овощ появился примерно в 16 веке, при этом считался деликатесом. Далее вы узнаете как сделать вкуснейшие и полезные оладьи из кабачков.

Польза кабачка

Кабачок является настоящей кладезью различных витаминов и микроэлементов, чрезвычайно необходимых для деятельности организма. Благодаря содержанию в кабачке структурированной воды, употребление этого овоща нормализует пищеварительный процесс и благотворно сказывается на работе ЖКТ.

Состав кабачка:

Натрий;
Калий;
Фосфор;
Кальций;
Алюминий;
Магний;
Титан;
Цинк;
Молибден;
Медь;
Сера;
Марганец;
Железо;
Витамины РР, А, С, В2, B1.

Обменным процессам в организме оказывают помощь клетчатка и пищевые волокна. Производя мягкое стимулирующее воздействие на кишечник, они выводят токсины и ненужные шлаки.

Рецепт кабачковых оладий

Употребление блюд из кабачков рекомендуется людям, имеющих проблемы с суставами, гипертонической болезни, а также органов сердечно-сосудистой системы.

Итак, жарим вкуснейшие кабачковые оладьи.

Ингредиенты:

Кабачок - примерно 300-400 г;
Сыр - 50 г;
Куриные яйца - 2 штуки;
Молоко - примерно 30-50 г (зависит от желаемой консистенции);
Мука - примерно 100 г;
Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

Натереть на средней терке кабачок;
Смешать с яйцами, солью, специями и мукой;
Добавить тертый сыр;
Довести до нужной консистенции молоком.
Обжаривать на горячей сковороде с растительным маслом до образования золотистой корочки.

Это вкусное и полезное блюдо понравится даже тем, кто до этого скептически относился к кабачкам, как к пищевому продукту.

Кому нельзя кабачки

Несмотря на то, что кабачок является продуктом диетическим, есть некоторые противопоказания его употребления. Например, людям, страдающим повышенной кислотностью желудка есть кабачки следует с осторожностью и после консультации со специалистом.

Из-за удержания кабачком калия в организме не рекомендуется при почечной недостаточности.

В необработанном виде кабачок может оказывать раздражающее воздействие на слизистую оболочку желудка, поэтому не желательно для больных язвенной болезнью и гастритом.

Для здорового человека ограничений никаких нет. Приятного аппетита и будьте здоровы!