Польза пшенной каши

06.10.2022
Польза пшенной каши

Такое блюдо как пшенная каша, часто встречающееся на столах в советское время на сегодняшний день незаслуженно забыто. Специалисты-диетологи в один голос утверждают, что польза от употребления этого продукта огромна, а вкусовые качества ни с чем не сравнимые. Читайте далее чем полезна пшенка и как ее приготовить.

Пшенка

Пшенная крупа является ни чем иным, как зернами просо, очищенными от оболочки. Считается, что просо люди стали культивировать для употребления в пищу еще в 5 веке до нашей эры на территории современных Китая и Монголии. Из пшенных зерен готовили:

  • Первые блюда;
  • Мололи муку;
  • Делали напитки, напоминающие квас;
  • Десерты;
  • И конечно варили каши.

Некоторые путают пшенную кашу и пшеничную. Несмотря на схожесть в названиях — это совершенно разные вещи. Пшеничную кашу делают из пшеницы, зерна которой измельчают до определенной фракции. А пшенная каша варится из другого злака — просо.

Польза пшенной каши

Медленно, но верно выращивание просо стало распространяться по всему свету, злак становился основой питания для многих народов. На территории России пшенка известна с 3 века до нашей эры, блюда из которой были популярны в любых семьях до появления картофеля.

Польза пшенки

Гастроэнтерологи и гепатологи уверены, что блюда из проса несут серьезную пользу для человеческого организма любого возраста. Продукты из пшенной крупы насыщают организм медленными углеводами и клетчаткой, что способствует насыщению на долгое время.

Употребление пшенной каши:

  • Удаляет токсины из организма;
  • Препятствует отложению жира (липотропное действие);
  • Нормализует кровяное давление благодаря содержанию минералов и витаминов;
  • Укрепляет стенки сосудов;
  • Тонизирует и разглаживает кожу;
  • Нормализует функционирование органов ЖКТ, печени;
  • Снижает риск инсульта;
  • Укрепляет кости, зубы и волосы.

Кроме того доказано, что регулярное употребление в пищу продуктов из пшена, богатого витаминами группы В помогает бороться с депрессией и стрессами.

Польза пшенной каши

Как варить пшенку

Рецепт пшенной каши с тыквой

Ингредиенты:

  1. 50 г сливочного масла;
  2. Половина столовой ложки соли;
  3. 3 столовой ложки сахара (можно заменить на мед);
  4. Поллитра молока;
  5. Тыква — 200-300 грамм;
  6. Пшенная крупа примерно 150-200 грамм.

Польза пшенной каши

Процесс:

  • Тыкву нарезать произвольно (можно кубиками);
  • Пшенку следует хорошо промыть в холодной воде;
  • Налить молоко в подходящую емкость и довести до кипения;
  • Тыкву добавить в кипящее молоко и отварить в течение 5 мин;
  • После этого засыпать пшенную крупу и посолить;
  • Убавить огонь до минимума и варить под крышкой примерно 7-10 минут при постоянном помешивании;
  • Перед окончанием варки добавить сахар.

Выгрузить получившуюся кашу в горшочки, поместить сверху кусочек сливочного масла, закрыть крышкой и томить в духовом шкафу полчаса при температуре не выше 180 градусов.

Приятного аппетита!

Видео по теме


Подпишитесь на наши интересные статьи в соцетях!
Или подпишитесь на рассылку

Сохрани статью себе в соцсеть!

Автор публикации
не в сети 45 минут
Комментарии: 0Публикации: 655

Оставить комментарий

Вам будет интересно также: