В преддверии больших праздников хозяйки ломают голову, что приготовить и чем удивить гостей за праздничным столом. Некоторые дамы интересно украшают привычные салаты, некоторые придумывают собственные рецепты, а кто-то переделывает уже всем известные салаты. Такой новинкой, которая уже стала пользоваться большим спросом, стал салат «Граф». Это слоеный салат, который невероятно прост в своем приготовлении. Иногда его даже называют торт-салат. Выкладывается он слоями, а по своему вкусу «Граф» схож со всеми любимыми «Селедкой под шубой» и «Мимозой». Давайте подробнее рассмотрим рецепт салата «Граф» с фотографиями.
Ингредиенты
- Грудка куриная – 200 г.
- Горошек консервированный – 100 г.
- Орехи грецкие – 50 г.
- Чернослив – 100 г.
- Лук красный – 2 шт.
- Свекла – 1 шт.
- Картофель – 1 шт.
- Яйцо – 5 шт.
- Вода – 200 мл.
- Уксус – 200 мл.
- Майонез.
- Приправа: смесь перцев.
- Соль.
Приготовление
- Отвариваем овощи и куриную грудку.
Для пикантности вкуса свеклу можно не варить, а запечь в духовке.
- Лук измельчаем в форме кубиков и маринуем. Для маринада смешиваем воду и уксус в пропорции 1:1. Маринуем минут 30, затем лук достаем из маринада.
- Отварную куриную грудку режем мелкими кубиками, овощи ( картофель и свеклу) трем на крупной терке. Яйца делим на белок и желток и натираем на мелкой терке.
- Чернослив режим тонкими полосками, а орехи измельчаем до состояния крошки.
- Чтобы было удобно соединять все ингредиенты, воспользуйтесь разъемной формой для выпекания или кулинарным кольцом.
Главное, чтобы диаметр был не менее 20 см.
- Для выкладывания первого слоя возьмите измельченную куриную грудку и выложите в форму. Приправьте солью и перцем, сверху положите красный лук и промажьте слой майонезом.
- Затем выложите картофель, приправьте специями и солью. Сверху выложите лук и промажьте майонезом. Тоже самое проделайте с слоем свеклы.
- Далее слой горошка, промажьте майонезом. Слой чернослива и грецких орехов. Между каждым слоем – майонез.
- Покройте все слои тертым яичным белком, промажьте майонезом и присыпьте яичными желтками.
- Получившийся салат поставьте в холодильник приблизительно на 3 часа.
Перед подачей на праздничный стол салат «Граф» можно украсить зеленью или луковыми кольцами. Салат получается сытным и очень вкусным. А своим ярким внешним видом украсит стол к любому празднику. Ваши гости останутся довольны и обязательно спросят у вас рецепт.
Приятного аппетита! Теперь вы знаете, как готовить салат «Граф», рецепт с фото сохраняйте в свою кулинарную коллекцию.
