Как правильно заваривать зеленый чай листовой

В этой статье расскажем, как же правильно заваривать листовой зеленый чай, ведь от соблюдения технологии зависит не только вкус напитка, но и польза, которую он приносит вашему организму.

История чая в разных странах

Как правильно заваривать зеленый чай листовой

Требования к воде. Вода из-под крана для заваривания зеленого чая не подойдет, так как она содержит разные примеси. Лучше всего подойдет мягкая вода, можно купить воду в бутылках, либо очистить фильтрами. Можно еще заморозить воду в морозильной камере, затем достать и подождать, когда она растает. В таком случае вода будет более мягкой и отлично подойдет для заваривания зеленого чая.
Чайник. Для заваривания чай совершенно не подходят пластиковые и металлические емкости. Для того, чтобы правильно заварить чай, необходимо прогреть стенки заварочного чайника. Залейте в него на пару секунд кипяток. Если вы начнете заваривать чай в холодной емкости, то тепло чая будет уходить вместе с полезными элементами. Рекомендуется использовать глиняный чайник, а также подойдут фаянсовый, фарфоровый или стеклянный.

Глина отлично сохраняет тепло внутри чайника.

Какая температура должна быть. Для того, чтобы правильно заварить вкусный зеленый чай, нужно добиться идеальной для него температуры (60-90 градусов). Доводим воду до кипения, но не кипятим до конца. Это значит, убираем чайник с огня, когда вода в нем начинает шуметь и поднимаются пузырьки воздуха. Затем даем чайнику немного остыть.

Как сделать прекрасную чашку чая

Наберите в чайник свежую воду. Берите то количество воды, которое вам нужно, не используйте много. Чистая вода придаст чаю более выразительный и яркий вкус и запах.
Заваривайте чай, придерживаясь пропорций: одна чайная ложка на одного человека. Не рекомендуется заваривать 1 чайную ложку на чайник.
Дайте чаю заварится в течение нескольких минут, тогда он будет насыщенным и не очень терпким.
Уберите листья зеленого чая из чайника.
Если вы заваривали крупнолистовой чай, то не выбрасывайте листья – их можно повторно заварить.

Основные советы по приготовлению напитков

Если положить лимон в холодильник на 10-15 минут, то из него будет легче извлечь больше сока.
Для приготовления напитков можно использовать имбирь, мяту, базилик, жасмин, мед и кардамон.
Чтобы чай не потерял свой аромат, его следует хранить в плотно закрытой банке.

Не стоит пить холодный зеленый чай, так как он содержит меньше полезных веществ.