Как устроены рот и глотка человека 🔵

Ротовая полость — это своеобразные ворота, которые ведут вглубь нашего тела. Именно оттуда вся жидкость и пища начинают свой путь по пищеварительной системе. Далее вы узнаете как устроены рот и глотка человека.

Содержание

Поступление пищи

Даже задолго до того, как человек откусит свой первый кусок еды его организм начинает подготовку к процессу пищеварения. Достаточно одного только запаха и мысленного образа пищи для того, чтобы в работу вступили слюнные железы.

Слюнные железы выделяют жидкость — слюну, которая наполняет рот. Слюна смачивает пищу, чем облегчает глотательный процесс. Кроме того в слюне содержаться специальные ферменты, которые участвуют в процессе разложения сложных пищевых молекул.

За день может выделяться до двух литров слюны. Вместе со слюной в дело вступают зубы, благодаря которым пища механически измельчается. С помощью языка в ротовой полости сформировывается пищевой комок, который легко можно проглотить.

Из чего состоят глотка и рот

Ротовая полость состоит:

32 зубов, применяющихся для измельчения еды;
Языка — мускулистого органа, включающего несколько мыщц, самой крупной из которых является подбородочно-язычная. Язык формирует пищевой комок, который направляется в заднюю часть ротовой полости.

Глотка:

Пищевой комок;
Надгортанник — как правило, его принято считать частью дыхательной системы. Он играет важную роль в системе пищеварения — при проглатывании он блокирует вход в гортань, не позволяя пище попасть в дыхательные пути.

Пищевод:
Достигающая 25-сантиметровой длины мускулистая трубка, ведущая от глотки к желудку. Именно по нему пищевой комок продвигается в остальную часть системы пищеварения.

Как происходит глотание

Во время проглатывания задействован важный механизм защиты. Когда еда и жидкость поступают в пищевод, надгортанник (хрящ небольшого размера) сдвигается, тем самым перекрывая вход в трахею.

Данное действие не позволяет пище попадать случайно в дыхательную систему. Временами надгортанник может срабатывать некорректно, и еда попадает не в то горло. Как правило, это легко компенсируется обычным откашливанием.

Как только комок пищи проходит мимо надгортанника, он оказывается в пищеводе — мускулистой трубке. Однако пища не находится в свободном падении, мышцы пищевода активно проталкивают пищевые массы к желудку. Такое устройство пищевода позволяет попадать еде в желудок даже в том случае, если человек во время принятия пищи будет стоять на голове.

Слизистая оболочка глотки — это не просто выстилка, а мощный иммунный форпост. Здесь расположено лимфоэпителиальное кольцо Пирогова — Вальдейера. Думаете, миндалины нужны только для того, чтобы болеть при ангине? На самом деле эти скопления лимфоидной ткани первыми распознают антигены и запускают каскад защитных реакций.

Клетки миндалин производят специфические антитела, нейтрализующие патогены еще на входе. Состояние этой зоны напрямую определяет общую сопротивляемость организма инфекциям. Можете ли вы представить более совершенный биологический фильтр?

Рефлекторная регуляция и иннервация

Процесс глотания координируется девятой и десятой парами черепных нервов. Глоссофарингеальный и блуждающий нервы обеспечивают ювелирную точность сокращения констрикторов глотки. Вы когда-нибудь задумывались, почему невозможно вдохнуть и глотнуть одновременно? Этот защитный рефлекс предотвращает аспирацию, отключая дыхательный центр на доли секунды.

В ротовой полости сосредоточено колоссальное количество рецепторов: тактильных, температурных и вкусовых. Информация от них мгновенно передается в продолговатый мозг. Так формируется программа действий для мышц языка и мягкого неба, адаптированная под консистенцию конкретного куска пищи.

Сфинктеры и антирефлюксный механизм

Завершающий этап транспортировки болюса (пищевого комка) контролируется нижним пищеводным сфинктером. Это физиологический клапан, отделяющий агрессивную кислую среду желудка от нежной слизистой пищевода. Если тонус этого мышечного кольца падает, возникает заброс содержимого — рефлюкс. Анатомически эта зона усилена ножками диафрагмы, создающими дополнительное давление снаружи.

Верхний пищеводный сфинктер — отсекает попадание избыточного воздуха в тракт при вдохе;
Нижний пищеводный сфинктер — герметично удерживает содержимое в полости желудка;
Глоточно-пищеводное сужение — физиологический барьер, защищающий от повреждений.