Зачем человеку соль и как ее добывают 🔵

Соль в Древние времена была на вес золота. Например, в Древнем Риме воинам платили жалованье солью. На латыни «соль» — sal, отсюда и английское слово «зарплата» — salary. Зачем человеку соль и как ее добывают, читайте далее в нашей статье.

Содержание

Соль

Человеку соль необходима для того, чтобы осуществлять контроль над количеством влаги в организме. Соль содержится также в мясе животных. Именно поэтому охота была настолько важным занятием для человеческих предков. Древние люди добывали соль в тех местах, в которых она выходила на поверхность земли из почвы самостоятельно.

Вся соль на планете Земля на самом деле морская. Залежи каменной соли (имеются ввиду подземные), которые находятся по всему миру, образовались на месте высохших океанов древности.

Производство соли

В соляном карьере глыбы каменной соли откалывают, после чего сваливают на решетку;
Решетка выполняет функцию сита: мелкие куски беспрепятственно проникают через нее, но крупные направляются в измельчитель — роликовую дробилку, благодаря которой куски уменьшаются до размера не больше 23 сантиметров;
После этого соль поднимают на поверхность, где ее ждет еще одно сито и дробилка. В результате получаются куски, размером 8 сантиметров;
Далее магнитный сепаратор вытягивает из соли все металлические частицы, находящиеся в ней;
Соль подвергают дроблению в третий раз, чтобы добиться размера уже в 2,5 сантиметров, после подвергают дальнейшему дроблению (измельчению) до состояния грубого помола;
Такую соль уже можно использовать, но исключительно в качестве засолки грибов и огурцов, смягчения воды или посыпки гололеда;
Для того, чтобы получить пищевую поваренную соль, соль грубого помола растворяют в воде до получения соляного раствора;
Данный «сироп» перекачивают в цилиндры выпарной установки вакуумного испарения. Там горячий воздух нагревает поочередно раствор сначала в одном цилиндре, затем переходит в следующие. На дне цилиндра образуется жидкая солевая масса;
Такую массу процеживают и фильтруют, получая на выходе мелкие кубики соли.

Для получения йодированной соли в нее добавляют йодид калия.

Белое золото

Существует еще один метод получения соли очень похожий на добычу нефти. Точно такие же буровые установки бурят землю для доступа к соляным залежам. После этого в одну из скважин под высоким давлением подают воду. Вода проходит через залежи соли и отправляется обратно на поверхность через вторую трубу в виде соляного раствора.

Всем известно, что морская вода соленая, в отличие от речной и озерной. В действительности вся вода соленая, просто содержание соли в не морской воде очень низкое. Поэтому добывать ее из пресных водоемов смысла нет.

Однако есть некоторые исключения. Например, Большое Соленое озеро в США, штат Юта. Из него происходит добыча соли одним из древнейших способов — выпариванием. Соленую воду перекачивают в несколько прудов, где Солнце планомерно иссушает их. После чего соль со дна собирают, промывают и высушивают.

Биохимия натрия в работе организма

Хлорид натрия — это базовый электролит, без которого невозможна передача нервных импульсов. Ионы натрия создают необходимую разность потенциалов на клеточных мембранах, запуская работу «натрий-калиевого насоса». Могли бы мы двигаться или оперативно реагировать на внешние раздражители без этой химической реакции? Вряд ли, ведь именно соль отвечает за сокращение мышечных волокон и стабильный сердечный ритм.

Вакуумная выпарка и очистка рассола

При глубоком залегании пластов галита (каменной соли) используют технологию подземного выщелачивания. Через нагнетательные скважины в соляной купол подают пресную воду, превращая твердую породу в насыщенный рассол. Полученный концентрат поднимают на поверхность эрлифтом и направляют в многокорпусные вакуум-выпарные установки. Такой метод позволяет получить стерильный продукт с минимальным содержанием гипса и ангидрита.

Классификация по ГОСТ и размеру зерна

В промышленной переработке соль делят на сорта в зависимости от массовой доли NaCl и гранулометрического состава. Качество конечного продукта определяется степенью очистки и калибровкой кристаллов на специальных виброситах — грохотах.

Сорт «Экстра» — содержит не менее 99,7% хлорида натрия и имеет самый мелкий помол;
Первый и второй сорта — допускают наличие природных минеральных примесей, придающих кристаллам серый или розоватый оттенок;
Технический галит — предназначен для химической отрасли, регенерации фильтров и дорожных нужд.

Избыточное потребление хлорида натрия провоцирует задержку жидкости и рост артериального давления. Рекомендованная норма для взрослого человека составляет около 5 граммов в сутки.

Интересный факт: соль является ключевым сырьем для химической индустрии. Из нее получают каустическую соду и хлор, которые необходимы для производства полимеров, стекла и бумаги.