Польза бананов: лечебные свойства и нормы в рационе 🔵

Бананы являются одними из лидеров по популярности среди пищевых предпочтений в мире. Их вкусовые качества и способность быстро насыщать организм энергией известны с незапамятных времен. Далее вы узнаете многое о вредных и полезных свойствах бананов.

Содержание

Когда появились бананы в России

На территорию нашей страны, бананы впервые попали в 1938 году. До этого момента в СССР довольно продолжительное время не знали такого фрукта. Благодаря индустриализации, идущей семимильными шагами по молодой республике, бананами были заполнены к исходу 1939 года все московские магазины.

Несколько позже, бананы удалось завезти и в другие советские регионы. Экзотический плод настолько пришелся по нраву советскому человеку, что за ними постоянно выстраивались очереди. Такого «бананового» взрыва не наблюдалось даже в царской России.

Странами-поставщиками после Великой Отечественной войны были в основном Вьетнам и Китай. После 50-х годов эти страны сменили Латиноамериканские торговцы, в 70-х годах генеральным поставщиком экзотического продукта стал Эквадор. В настоящее время, наряду с эквадорскими бананами российский потребитель покупает китайские и турецкие плоды.

Полезные свойства бананов

Благодаря содержанию в бананах витаминов В6, Е и С, уровень глюкозы, содержащейся в крови увеличивается, что способствует успокоению нервной системы. А железо, в большом количестве присутствующее в плодах обогащает кровь гемоглобином.

Регулярно принимая бананы в пищу, организм будет получать следующую пользу:

Магний и калий приводят в норму водно-солевой баланс, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, поставляют мозговым клеткам много необходимого кислорода;
Оказывают мягкое антиабстинентное воздействие, чем способствует скорейшему отказу от вредных привычек;
Триптофаны, в высокой степени содержащиеся в бананах оказывают антидепрессивное воздействие;
Также, триптофаны перерабатываются в серотонин;
Благодаря клетчатке, бананы благотворно воздействуют на органы желудочно-кишечного тракта;
При высокой утомляемости, как психической, так и физической эти плоды станут незаменимыми источниками энергии и натуральных сахаров;
Прекрасно зарекомендовали себя как натуральные косметические средства.

Вредные свойства бананов

Несмотря та то, что бананы можно употреблять даже новорожденным детям, они не лишены «темных» сторон.

Так, к вредным последствиям употребления бананов можно отнести:

Сгущение крови, благодаря выводу жидкости из организма;
Не рекомендуется употребление больными тромбофлебитом, ишемией и тем, кто страдает повышенной свертываемостью крови;
Не следует употреблять бананы лицам с синдромом раздраженного кишечника;
Бананы высококалорийный продукт, поэтому людям с избыточным весом лучше от них воздержаться.

В любом случае, если у человека возникают сомнения в пользе употребления того или иного продукта нужно обязательно посоветоваться с врачом.

Индекс зрелости и метаболический отклик

Зеленоватые плоды содержат резистентный крахмал, который не расщепляется в тонком кишечнике и работает как мощный пребиотик. У таких экземпляров низкий гликемический индекс, что помогает избежать резких скачков инсулина. Выбираете продукт для долгого насыщения? Остановитесь на недозрелых плодах с плотной мякотью.

Перезрелые бананы с темными точками на кожуре — это концентрат быстрых углеводов и антиоксидантов. В процессе созревания сложные сахара превращаются в простые, делая фрукт идеальным источником энергии перед интенсивной тренировкой. Как часто вы используете их в качестве легального допинга для мозга и мышц?

Кулинарный биохакинг и правила хранения

Хотите замедлить потемнение плодов? Оберните плодоножки пищевой пленкой, чтобы ограничить выделение газа этилена. Холодильник — не лучшее место для хранения: низкие температуры разрушают клеточную структуру кожуры, запуская процесс ферментативного окисления. Держите связку в темном прохладном месте, подальше от яблок и томатов.

Интересный факт: термическая обработка меняет структуру клетчатки. Запеченные или жареные бананы усваиваются значительно легче, не вызывая метеоризма, при этом калий и магний остаются в биодоступной форме.

Спортивный нутрициолог о нормах потребления

Для закрытия «углеводного окна» после силовой нагрузки достаточно одного среднего плода весом около 120 граммов. Высокая концентрация электролитов помогает мгновенно восстановить водно-солевой баланс и предотвратить ночные судороги в мышцах. Почему профессиональные атлеты выбирают именно этот перекус?

Комбинируйте мякоть с белками (творогом или протеином) для пролонгированного чувства сытости;
Используйте пюре как натуральный подсластитель, заменяя до 50% сахара в рецептах выпечки;
Съедайте плод за 40 минут до кардионагрузки для повышения выносливости.

Оптимальная суточная норма для здорового человека составляет 1-2 банана. Это количество полностью покрывает дефицит калия и не создает избыточной нагрузки на поджелудочную железу.