Чем полезна хурма: лечебные свойства и выбор 🔵

Хурма — фрукт сезонный. Пришел к нам из Китая и Японии. Любят этот фрукт и взрослые, и дети. Но все же, чем полезна хурма? Об этом узнаете из нашей статьи.

Содержание

Полезные свойства хурмы

Разбирая по полочкам, чем полезна хурма, мы можем выделить следующие моменты:

Хурма помогает избавиться от жидкого стула. Съев твердую хурму в момент диареи, вы сможете решить проблему с жидким стулом. Дело в том, что хурма содержит дубильные вещества, которые, проникая в ЖКТ, укрепляют стенки кишечника и нормализуют микрофлору, замедляя развитие бактерий в организме.
Йод. Хурму следует употреблять из-за йода. Большинство регионов России далеки от моря.

Употребление хурмы восполнит недостаток йода в организме, а также нормализует работу щитовидной железы, которая требует йода для полноценной работы.

Защита от свободных радикалов

Антиоксиданты. В хурме множество антиоксидантов в числе которых, например, ликопин или бета-каротин.

Эти вещества, как фильтр вылавливают токсины и препятствуют возникновению и развитию внутри организма опухолей, в том числе и раковых.

Хурма полезна для глаз. Обратим внимание, что ежедневное употребление хурмы позволит снять воспаление и покраснение глаз. Кроме того, хурма позволит уменьшить риск отделения сетчатки глаза и развития катаракты.

Достаточно 3 фруктов каждый день, чтобы получить свою дозу лютеина и нормализовать зрение.

Хурма полезна детям. Если хурма ярко-оранжевая, то это явный признак того, что в ней много бета-каротина. Давайте хурму детям до 10 лет. Именно в таком возрасте хурма способна стабилизировать рост ребенка в будущем.
Хурма и кожа. Девушки, следящие за кожей, могут употреблять хурму внутрь или делать маски для лица из пюре хурмы.

Легкая маска позволит разгладить морщины, сделать кожу мягкой и молодой на долгие года.

Хурма и ангина. Употребление хурмы в осенне-весенний период позволит решить проблемы с кашлем и ангиной. Но знайте, если вы решили так бороться с гриппозным состоянием, то покупайте вяжущие плоды хурмы.
Хурма и печень. Любителям крепких напитков хурма поможет спасти печень от разложения.

Хурма из-за большого содержания железа восстанавливает клетки печени и минимизирует риск возникновения цирроза.

Не рекомендуем

Хурму не стоит употреблять беременным женщинам. Вяжущее ее свойство затормаживает рост развития плода.

В заключении небольшой совет: если вы купили хурму, которая «вяжет», положите ее рядом с яблоками или бананами. Рядом с этими фруктами хурма дозреет быстрее и станет более приятной на вкус.

Как не превратить пользу хурмы в фитобезоар

При избыточном потреблении незрелых плодов танины вступают в реакцию с желудочным соком, формируя плотные органические сгустки — фитобезоары. Гастроэнтерологи настоятельно рекомендуют не сочетать терпкие сорта с белковой пищей, особенно с молоком или жирной рыбой. Знаете, почему после хурмы иногда возникает резкая тяжесть? Это дубильные вещества блокируют нормальную моторику ЖКТ, создавая «пробку» в желудке.

Для безопасного переваривания съедайте не более двух средних плодов в день, желательно через час после основного приема пищи.

Гликемический индекс и сахарный вопрос

Несмотря на богатый витаминный профиль, этот фрукт остается «сахарной бомбой» с высокой концентрацией глюкозы и фруктозы. Людям с диабетом 2 типа и выраженной инсулинорезистентностью стоит ограничить порцию до 100–150 граммов. Стоит ли рисковать ради десерта? Только если выбирать сорта с минимальным содержанием вяжущих компонентов, которые медленнее отдают сахара в кровь.

Королек — шоколадный подвид, практически лишенный агрессивных танинов.
Шарон — гибрид с яблоком, содержит меньше грубых волокон и больше пектина.
Бычье сердце — рекордсмен по концентрации железа, но требует идеальной мягкости при покупке.

Правила хранения и шоковая заморозка

Чтобы мгновенно нейтрализовать терпкость, используйте метод термического шока. Заморозка на 12 часов при температуре -18°C разрушает структуру танинов, превращая мякоть в нежное сладкое желе. Зачем ждать неделями созревания в бумажном пакете, если морозильная камера решает проблему за одну ночь? Помните, что после оттаивания плод быстро теряет форму, поэтому съедайте его сразу.

Экспертный совет: сушеная хурма (чипсы или цельные плоды) сохраняет калий и магний в концентрированном виде, при этом она абсолютно не вяжет и служит идеальным перекусом для гипертоников.