Иван-чай — полезные свойства

25.03.2020
Иван-чай — полезные свойства

У всех на слуху название напитка «Иван-чай», но не всем известны  его происхождение, качество и способы приготовления.  Этот отвар вовсе не является чайным настоем, но вкусовые характеристики не уступают и во многом схожи с классическим индийским собратом. Забегая немного вперед, следует отметить, что по сравнению с обычным чаем, настой из этого растения гораздо целебнее, хотя бы потому, что в нем отсутствует кофеин. Эта статья позволит более подробно узнать, что же такое Иван-чай и какими важными и нужными свойствами он обладает.

Иван-чай - полезные свойства

Происхождение Иван-чая

Существует несколько легенд о происхождении самого названия «Иван-чай». Более логичной кажется следующая: само слово «чай» является китайским, а в связи с дешевизной кипрея — научного названия растения, из которого изготавливается настой, этот напиток был довольно популярным на Руси, в противовес заграничному.

А в связи с тем, что имя «Иван» издавна ассоциируется во всем мире со всем русским, то эта приставка так и прилипла к отвару кипрея.

Большинство исторических статей географически относят происхождение названия Иван-чая к русскому селу Копорье, отсюда и еще одно название — копорка, копорский чай. Родоначальником производства настоя из кипрея предположительно является нынешняя Ленинградская область, где некогда располагалось это село.

Сам же напиток был популярен как у простого населения России, так и у высших слоев ее общества и в некоторых странах Европы. Довольно часто его использовали в качестве дешевой добавки к дорогому китайскому чаю, чем промышляли нечистые на руку дельцы.

Некоторое время существовал бизнес по продаже фальсифицированного «китайского» чая, однако, в 1833 году это дело было законодательно запрещено.

Что интересно, даже в словаре В.Даля копорский чай называется поддельным.

Иван-чай - полезные свойства

Популярность Иван-чая на Руси

Некоторые исторические источники сообщают, что копорка был весьма известен еще в 12 веке. Он имел в то время такие псевдонимы, как скрыпник, огненная трава, плакун, пожарник, иванов.

После визита английских моряков в Копорье «огненная трава» стала знаменита и в Европе.

Известны также легенды о том, что Иван-чай был постоянным напитком военных на Руси. Воины, участвующие при взятии Астрахани и Казани, якобы повседневно употребляли его.

Также отвар из копорского чая применялся в народной медицине не только внутрь, но и как наружное снадобье.

Полезные свойства Иван-чая

О целебных свойствах этого напитка можно говорить часами. Считается, что это старинное питье полезно всем: как мужчинам и женщинам, так и детям. Благодаря содержанию танина и пектина он обладает противовоспалительными свойствами.

Флавоноиды в составе растения оказывают успокаивающий и противосудорожный эффект. А легкое слабительное и кровоостанавливающее действие известно с древних времен.

Однако выделим лишь часть наиболее важных и основных его качеств, способствующих значительно снизить риск возникновения таких недугов, как:

  • Подагра.
  • Угревая сыпь.
  • Сыпь дерматологическая.
  • Тонзиллит.
  • Туберкулез.
  • Болезни почек и мочевого пузыря, цистит.
  • Гипертония.
  • Бесплодие — как у женщин, так и у мужчин.
  • Цирроз.
  • Панкреатит, холецистит.
  • Язва, гастрит и прочие недуги желудочно-кишечного тракта.

Помимо всего прочего,чай восполняет дефицит железа.

Употребление Иван-чая в профилактических целях совершенно бесценно. А о стабилизирующим давление свойстве скрыпника ходят легенды.

Это далеко не полный перечень полезных свойств удивительного напитка. Многие его качества еще не до конца изучены.

Однако наличие в составе русского чая таких важных элементов, антиоксидантов и витаминов как: бор, никель, титан, кальций, калий, марганец, медь, алкалоиды, кумарины и пр. позволяет быть уверенными в мощной целебной силе этого растения.

Иван-чай - полезные свойства

Дополнительные свойства

Иван-чаем полощут горло при ангине, а также болезнях ротовой полости.

Настойку кипрея употребляют при проблемах с суставами, ей промывают раны и пролежни. Весьма эффективно делать компрессы при ушибах мягких тканей.

Иван-чай для мужчин и женщин

Употребление настоя копорского чая очень благотворно воздействует на предстательную железу, что рекомендовано тем, у кого сидячая работа.

При частом употреблении чая возникает шанс избежать таких страшных диагнозов как простатит и аденома простаты. Такой эффект возможен благодаря сильному противовоспалительному свойству настоя.

Женщинам этот волшебный чай дает реальный шанс на продление молодости кожи, чай оказывает регенерирующий эффект на волосы и ногти. Кроме того, копорник — прекрасное сопутствующее средство при любых диетах, благодаря тому, что снижает чувство голода.

Скрыпник приводит в норму обмен веществ, обеспечивает поступление в организм нужных микроэлементов, при этом не насыщая калориями. Более того, он оказывает нормализующее действие на эмоциональный фон, что особенно бесценно в период климакса.

Иван-чай - полезные свойства

Как приготовить Иван-чай

Существует несколько методов заварки напитка.

1 способ

  • Залить сушеные листья копорского чая в емкости холодной водой, так, чтобы жидкость закрывала заварку на 7-10 см.
  • На малой мощности позволить закипеть.
  • Убрать посуду и настаивать в закрытом виде примерно 15 минут.

2 способ

  • Залить сухую заварку кипятком, после чего настаивать в течение 15 минут.
  • Далее взболтать и через минуту можно пить.

3 способ

  • Китайский вариант — для 150 милилитрового чайничка нужно взять 1 столовую ложку смеси чая.
  • Через ситечко (в идеале иметь гайвань), на котором расположена заварка, несколько раз пролить горячую воду (95 градусов) с промежутком 25-40 сек.
  • Таким образом можно получить около пяти заварок.

Иван-чай - полезные свойства

Миксы из Иван-чая

Для продвинутых фанатов этого напитка никаких границ его применения не существует. Так, некоторые гурманы совершают апгрейд напитка с помощью добавления высушеных плодов и ягод.

В ход идут ягоды можжевельника, малина, листья смородины, некоторые добавляют облепиху и ежевику. Очень органичной добавкой является, конечно, мед.

Считается, что если вам не понравился вкус «огненной травы» — это может означать, что вам пока не встретился личный купаж чая.

Любой человек предпочитает что-то свое, но, пожалуй, нет того, кому бы категорически не пришелся по душе Иван-чай. Ведь зная какими качествами наделен этот чай, уже можно заочно полюбить его.

Видео по теме


Подпишитесь на наши интересные статьи в соцетях!
Или подпишитесь на рассылку

Сохрани статью себе в соцсеть!

Автор публикации
не в сети 10 часов
Комментарии: 0Публикации: 148
Вам будет интересно также: