Как приготовить яйца в микроволновке 🔵

Микроволновка сейчас не роскошь, она есть практически в каждом доме. В основном ее используют для разогрева пищи. Но не каждый из нас задумывается, что в ней можно приготовить различную стряпню.

Обычно для приготовления блюд из яиц на плите нужно от 3 до 8 минут, но, если это время для вас тянется мучительно долго, тогда давайте узнаем, как этот процесс можно ускорить с помощью микроволновки.

Содержание

Яйцо пашот в микроволновке

Это блюдо очень легко приготовить в СВЧ, если под рукой нет кастрюли. Давайте подробно разберемся, как приготовить яйца в микроволновке.

Ингредиенты:

1 яйцо,
полстакана (120 мл) воды,
соль по вкусу.

Приготовление

Возьмите кружку и подходящую для нее крышечку, которые пригодны для использования в микроволновке. Ни в коем случае не берите металлические изделия.

В кружку налейте полстакана воды (120 мл). Добавьте щепотку соли (по вкусу) и хорошенько размешайте для полного ее растворения.

Разбиваем аккуратно яйцо, чтобы не повредить желток и опускаем его в воду.

Ставим в СВЧ на максимальную мощность на 1-2 минуты. Если вы готовите яйцо пашот первый раз, периодически проверяйте его готовность, так как у всех разные микроволновки.

Готовность блюда – это когда желток станет твердым, а белок останется жидким.

Достаем яйцо с помощью шумовки. Подаем с поджаренной гренкой, украсив зеленью.

Вкусная яичница в микроволновке

Этот вкусный и быстрый завтрак можно приготовить непосредственно на тарелке. И в помощь нам придет СВЧ.

Ингредиенты:

2 яйца,
5 грамм сливочного масла,
5 грамм зеленного лука,
соль, перец.

Приготовление

Тарелку, которая подходит для использования в микроволновке, натираем маслом.

На нее разбиваем яйца, солим их и перчим. Обязательно нужно проколоть желтки, чтобы они не лопали при готовке.

Накрываем специальной крышкой или тарелкой и ставим в СВЧ.

Время приготовления зависит от мощности микроволновки, но в среднем это около 2 минут.

Достаем яичницу, украшаем зеленью и подаем к столу!

Нежный омлет в микроволновке за пару минут

Предоставляем вам очень вкусный рецепт нежного омлета на завтрак, который готовится за считанные минуты.

Ингредиенты:

3 яйца,
5 ст. ложек молока,
50 грамм твердого сыра,
3 граммы растительного масла,
соль и перец по вкусу.

Приготовление

Разбиваем в миску яйца, добавляем соль, перец и взбиваем венчиком, но не сильно.

Добавляем молоко и хорошо перемешиваем.

Выливаем приготовленную смесь в специальные формочки, которые пригодны для микроволновки, смазанные растительным маслом.

Желательно сделать три порции, в каждую из которых выкладываем сверху столовую ложку тертого сыра.

Ставим в СВЧ на максимальную мощность и периодически смотрим за процессом приготовления. Это может занять около 3-х минут.

Блюдо готово!

Секрет целого желтка без «взрывов»

Главная фобия при использовании СВЧ — резкий хлопок и утомительная чистка стенок камеры. Почему это происходит? Под плотной оболочкой желтка мгновенно образуется перегретый пар, которому некуда деться. Простого прокола вилкой часто недостаточно. Используйте иглу или зубочистку, чтобы сделать 2-3 глубоких отверстия в самом центре желтка. Это создаст необходимые каналы для выхода пара и сохранит блюдо в целости.

Никогда не пытайтесь варить яйца в скорлупе в микроволновке без специальных контейнеров-яйцеварок, заполненных водой. Давление внутри скорлупы нарастает быстрее, чем белок успевает свернуться, превращая завтрак в кулинарную «гранату».

Геометрия посуды и равномерность денатурации

Замечали, что края омлета в квадратном контейнере становятся «резиновыми», а центр остается сырым? Волны в микроволновке распределяются неравномерно, концентрируясь в углах. Для яичных смесей идеально подходит круглая керамическая или стеклянная посуда с низкими бортиками. Керамика дольше держит тепло, что помогает белку дойти до кондиции плавно, без температурного шока.

Выбирайте емкости с толстым дном для стабильного нагрева.
Используйте только пищевой полипропилен (маркировка «5» или PP), если готовите в пластике.
Избегайте узких стаканов — в них нижний слой яйца часто переваривается.

Эффект остаточного тепла и время выдержки

Как поймать тот самый момент, когда пашот уже готов, но не превратился в «теннисный мячик»? Магнетрон нагревает молекулы воды, и процесс приготовления продолжается даже после звукового сигнала. Вынимайте блюдо, когда центр кажется слегка недоготовленным и подрагивает. Дайте яйцам «отдохнуть» под крышкой 40–60 секунд — за это время внутренняя температура выровняется, и текстура станет идеально кремовой.

Вы знали, что капля яблочного уксуса, добавленная в воду для пашота, помогает белку мгновенно свернуться вокруг желтка, предотвращая появление некрасивых «хлопьев»?