Приготовить тыкву вкусно, рецепты

20.10.2019
Приготовить тыкву вкусно, рецепты

Из-за своего позднего созревания мякоть тыквы богата на витамины. Мы рассмотрим лишь несколько рецептов блюд из тыквы – ее варят, жаря, запекают, из нее делают оладьи. Тыква прекрасно сочетается с другими овощами – картофелем, помидорами. Этот овощ – символ плодородия, домашнего очага и процветания. Тыкве на наших кухнях уделяется на удивление мало внимания, и совершенно напрасно – это весьма диетический, вкусный, к тому же весьма оптимистичный по цвету плод. Приготовить тыкву вкусно легко. Нужно найти интересные рецепты, в которых тыква из обычного овоща превратится в деликатес.

Какие витамины есть в тыкве

Приготовить тыкву вкусно, рецепты

Тыквенный сезон в разгаре! Запеченный овощ вкусен и сам по себе, но непривычен, особенно для картофелеядных людей. Поэтому тыква с мясным фаршем – лучшее блюдо для развенчания кулинарных стереотипов. В тыкве можно готовить любое рагу – состав компонентов не имеет большого значения.

Тыква с яблоками и орехами

Приготовить тыкву вкусно, рецепты

Состав

  • 1,5 кг тыквы
  • 100 грамм грецких орехов
  • 75 грамм сливочного масла
  • 1 красное яблоко
  • 1 зеленое яблоко
  • 1 репчатая луковица
  • 1,5 ст.л. топленого масла
  • 0,5 ч.л. молотой корицы
  • горсть ягод брусники
  • соль по вкусу

Способ приготовления

  1. У тыквы срежьте верхушку в виде «крышки». Аккуратно удалите семена и мякоть, оставив стенки толщиной около 1,5 см.
  2. Грецкие орехи очистите и крупно порубите. Яблоки вымойте, очистите от сердцевинки и нарежьте крупными кубиками. Лук очистите, измельчите и жарьте на топленом масле до золотистого цвета.
  3. В глубокой миске смешайте жареный лук, яблоки, орехи и бруснику. Посолите, приправьте корицей и хорошо перемешайте.
  4. Начините тыкву полученной массой, накройте «крышкой» и запекайте в смазанной маслом форме при 200 С 1-1,5 часа.

Перед подачей полейте тыкву и начинку растопленным сливочным маслом.

Тыквенный суп-пюре с карри

Приготовить тыкву вкусно, рецепты

Состав

  • 1 ст.л оливкового или сливочного масла
  • 1 средняя луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 400 мл куриного или овощного бульона
  • 50 мл яблочного сока
  • 550 грамм мякоти тыквы
  • 2 ч.л. порошка карри
  • 0,5 ч.л. крупной соли
  • 80 мл сливок (10% жирности)

Способ приготовления

  1. В небольшой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте нарезанные лук и чеснок и жарьте 3-5 минут, помешивая, пока овощи не станут мягкими.
  2. Влейте в кастрюлю бульон, яблочный сок, положите тыкву, порошок карри и соль. Доведите смесь до кипения, периодически помешивания.
  3. Добавьте сливки и готовьте все еще 3-5 минут, помешивая, но до кипения не доводите. Заправленный суп-пюре кипятить не рекомендуется, так как жировая основа всплывает на поверхность.

Приготовить тыкву вкусно, рецепты

Тыквенные супы лучше подавать незамедлительно после приготовления, но если так не получается, кастрюлю нужно поставить на водяную баню, чтобы суп больше не кипел, но оставался горячим.

Теперь вы знаете, как приготовить тыкву вкусно, рецепты забирайте себе в копилку.

Видео по теме


Подпишитесь на наши интересные статьи в соцетях!
Или подпишитесь на рассылку

Сохрани статью себе в соцсеть!

Автор публикации
не в сети 5 часов
Комментарии: 0Публикации: 41
Оставить комментарий
Вам будет интересно также: